蕃薯的特色做法,,不蒸不煮,,不烤不油炸,,簡單一做,,吃著比肉香

蕃薯又稱地瓜，營養豐富，很多人都愛吃，它的做法也有很多種，像烤蕃薯，蕃薯乾，拔絲蕃薯，炸蕃薯條，蕃薯粥等等，今天廚娘用一個蕃薯，2個雞蛋，給大家分享蕃薯另一種美味的做法，簡單營養，色香味俱全，連吃一盤都不解饞，喜歡的朋友一定要試試，記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！

準備食材：

蕃薯，雞蛋，龍口粉絲，青椒，胡蘿蔔，鹽，生抽，米醋，香油，蠔油，食用油。

具體做法步驟如下：

蕃薯清洗乾淨，去皮，用擦絲器擦成絲。

2.擦好的地瓜絲，放到水中，洗去表面的澱粉。

3.胡蘿蔔清洗乾淨擦成絲，青椒清洗乾淨，切成細絲。

4.取一個碗，打入2個雞蛋，加入少量的鹽，用筷子打散。

5.平底鍋加熱，加適量的油，刷均勻，倒入蛋液，煎定型後，翻過來煎另一面，煎10秒鐘，關火，放涼備用。

6.鍋內加水燒開，下入一把龍口粉絲燙熟，撈出，再下入胡蘿蔔絲，地瓜絲，青椒絲，攪拌一下，使其受熱均勻，焯水30秒後撈出。

7.放涼的雞蛋餅切成細絲。

8.取一個碗，加入適量的鹽，生抽，米醋，香油，蠔油，用筷子攪拌均勻，使鹽充分的溶解。

9.把所有食材都放在一起，攪拌均勻，擺盤，龍口粉絲放在四周，均勻的澆上調好的料汁，一道營養美味的涼拌五絲就做好啦！喜歡的朋友一定要試試！

溫馨提示：

龍口粉絲，地瓜絲，青椒絲，胡蘿蔔絲焯水的時間不要過長。

調味品的量根據個人口味添加。

最後可以撒點蔥花或香菜點綴一下。