相傳，華佗偶然見得一種「不知名」的植物，根塊呈黃白色，肉質肥厚，橫向生長，其中一端有一圓形莖痕。親口嘗之，但覺味甘甜可口，清爽怡人。後來，他將這株植物帶回家中研究，發現這種植物性味甘、平，具有補脾益肺、養陰生津之功效，簡直是葯中精華。後來，華佗就把它改稱「黃精」，並一直延用至現在。在古代養生學家眼中，黃精是延年益壽的好東西，有「久服成仙」之說。
1、黃精米粥
每次取黃精15克(鮮者30克)切細和米50克，並加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開花，粥稠見油，調入陳皮細末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫熱服食。
功效：補氣益血、美容延壽，對體虛、氣血不足有療效。
2、黃精冰糖煎
鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30 分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。
功效：主治陰虛發熱、咳嗽、咳血、婦女白帶過多。
3、黃精枸杞湯
黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。
功效：主治病後和術後身體虛弱、神經衰弱、貧血等症。
4、黃精湯
黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內分2次溫服。
功效：主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等症。
5、黃精瘦肉粥
黃精15克，瘦豬肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。
功效：補脾益氣，養肺潤燥。
6、黃精羊肝湯
黃精30克，蒼朮15克，枸杞20克，羊肝250克，豬瘦肉200克，鹽5克。 將2000毫升清水放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味即可。
功效：補益脾胃，善治虛勞氣血不足，心煩渴飲，頭暈眼乾，腰膝酸軟。
7、黃精地黃湯
鮮黃精、生地黃各30克，蜂蜜50克，將三味同煮半小時即可。做湯佐餐。
功效：具有滋陰補腎、養血補血、涼血的功效。凡陰虛血虛腎虛者食之，頗有益處。
8、黃精蜂蜜茶
黃精、蜂蜜各30克，先將黃精放入葯鍋中煎煮半小時，取藥液沖化蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。
功效：具有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效
9、黃精五昧酒
黃精、白朮、松針各50克，枸杞子、天冬各75 克，低度白酒1000毫升，將藥物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即成。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。
功效：補氣益脾，潤燥烏髮。適用於面肢浮脹，發枯變白，皮膚乾燥易癢，心煩急躁而少眠等症。
10、黃精燉雞
雞1隻，黃精30克，黨參15克，淮山藥20克，肉湯1500毫升，生薑、蔥適量，加水熬2小時即可飲用。
功效：降血糖、血脂，益氣養陰，補腎益精。適用於脾胃虛弱、便秘、消瘦、納差、帶下等症。
注意事項
黃精發揮作用的過程是比較緩慢的，所以可以作為一個長期服用的滋補品。不過需要注意的是，黃精的性質是比較滋補還有油膩的，所以大量的服用容易導致身體出現濕邪淤積的情況。所以說，如果是咳嗽痰多或者是脾虛有濕以及中寒泄瀉者最好不要服用，避免加重病情。
總的來說，黃精對慢性病、老年病的人群來說，是十分上好的調補佳品，每年冬春季食用，一般來說，食用1-2個月，煲湯最好，可以燉排骨，或者燉雞，都可以，養生又健康。
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