中醫講黃精，平時都有哪些吃法呢？

黃精又叫野山薑，為百合科植物黃精、多花黃精的根莖。黃精味甘、性平，是補藥的一種。常被用作治療脾胃虛弱引起的食欲不振、面色萎黃、精神疲倦、少氣無力等。基本無毒副作用，乃滋補佳品。那麼黃精具體的功效是什麼呢?黃精應該怎麼吃?

黃精的功效

補中益氣，潤心肺，強筋骨。治虛損寒熱，肺癆咳血，病後體虛食少，筋骨軟弱，風濕疼痛，風癩癬疾。肉質根狀莖肥厚黃精，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。

中醫講黃精

黃精多被用於治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、乾咳少痰、鬚髮早白、精血不足、內熱消渴等症。中醫認為，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對於糖尿病也很有療效，對多種細菌和皮膚真菌有抑製作用。如果把它跟枸杞合用，補精氣的功效會增加很多。《本草綱目》中曾記載：「黃精、蒼朮各四斤;枸杞根、柏葉各五斤;天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒飲。」此方能「壯筋骨、益精髓、消白髮」。醫學名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補精氣的論述。可見黃精和枸杞真是天仙配。

●有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。

●能增強免疫功能，增強新陳代謝。

●降血壓、 降血糖、降血脂，防止動脈粥樣硬化。

●有延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。

●用於陰虛肺燥，乾咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。

●用於脾胃虛弱。

●黃精既補脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白朮等同用。

●如脾胃陰虛而致口乾食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。

●用於腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，鬚髮早白及消渴等。

●治腎虛精虧，常配枸杞子等同用。

●治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。

黃精怎麼吃? 黃精的10種吃法

1、黃精米粥 ：

每次取黃精15克(鮮者30克)切細和米50克，並加水500毫升，冰糖適量，用文火煮至米仁開花，粥稠見油，調入陳皮細末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹溫熱服食。

功效：補氣益血、美容延壽，對體虛、氣血不足有療效。

2、黃精冰糖煎：

鮮黃精、冰糖各30克，兩味一同入鍋，水煎30 分鐘即可。每日1劑，分2次溫服。

功效：主治陰虛發熱、咳嗽、咳血

3、黃精枸杞湯：

黃精、枸杞子各12克，將兩味放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，取汁即可。每日1劑，分2次溫服。

功效：主治病後和術後身體虛弱、神經衰弱、貧血等症。

4、黃精湯：

黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內分2次溫服。

功效：主治脾胃虛弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈目眩等症。

5、黃精瘦肉粥：

黃精15克，瘦豬肉30克，粳米50克，加水熬煮成粥，每日早晚食用。

功效：補脾益氣，養肺潤燥。

6、黃精羊肝湯 ：

黃精30克，蒼朮15克，枸杞20克，羊肝250克，豬瘦肉200克，鹽5克。將2000毫升清水放入瓦煲內，煮沸後加入以上用料，武火煲滾後，改用文火煲3小時，加鹽調味即可。

功效：補益脾胃，善治虛勞氣血不足，心煩渴飲，頭暈眼乾，腰膝酸軟。

7、黃精地黃湯：

鮮黃精、生地黃各30克，蜂蜜50克，將三味同煮半小時即可。做湯佐餐。

功效：具有滋陰補腎、養血補血、涼血的功效。凡陰虛血虛腎虛者食之，頗有益處。

8、黃精蜂蜜茶：

黃精、蜂蜜各30克，先將黃精放入葯鍋中煎煮半小時，取藥液沖化蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。

功效：具有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效

9、黃精五昧酒：

黃精、白朮、松針各50克，枸杞子、天冬各75 克，低度白酒1000毫升，將藥物放入玻璃瓶中，密封浸泡15日即成。每日早晚各飲用一小杯(約15毫升)。

功效：補氣益脾，潤燥烏髮。適用於面肢浮脹，發枯變白，皮膚乾燥易癢，心煩急躁而少眠等症。

10、黃精燉雞：

雞1隻，黃精30克，黨參15克，淮山藥20克，肉湯1500毫升，生薑、蔥適量，加水熬2小時即可飲用。

功效：降血糖、血脂，益氣養陰，補腎益精。適用於脾胃虛弱、便秘、消瘦等症。

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