超實用！孕期吃什麼，讓寶寶更聰明？

寶寶聰明是很多準媽媽關心的話題。尚未出生的寶寶，她/他的「飲食」（營養物質）都來自於母體。可以做點什麼讓寶寶贏在起跑線呢？做為準媽媽真的可以通過飲食讓寶寶更聰明嗎？

這一篇文章的角度不看遺傳等其他因素，單從飲食方面來著手分析。

看過小章媽媽前幾篇，分階段分析孕期飲食的媽媽會發現，小章媽媽在文章中都暗含著邏輯規律：首先你得了解胎兒發育的過程，知道胎兒在每個階段著重發育的是哪部分器官，也就是從了解寶寶，了解寶寶的需求入手，再去考慮如何在飲食上給她需要的營養物質。

這樣做的目的是有的放矢，只要遵循這個邏輯規律，準媽媽就會知道自己在每個階段哪些食物需要多吃，哪些食物可以少吃或不吃，只要有大框架在，就不會看了很多文章後仍然非常慌亂和茫然，既能滿足自己和寶寶的營養需要，也不會把自己吃成大胖子。

回歸正題，如何在孕期通過飲食讓寶寶更聰明呢？

我們還是從胎寶寶的發育入手，先來看寶寶的大腦發育高峰是在哪些階段：資料顯示，寶寶在未出生前有三個大腦發育的黃金期：

-懷孕前8周（腦細胞形成期）

-懷孕20周左右（腦細胞增殖期）

-懷孕30周左右到出生後（大腦成長活潑期）

這幾個階段，準媽媽要積極把握攝入有利於大腦發育的營養物質，就能讓寶寶大腦發育的更充分，換句話說，寶寶也就相對來說更聰明。需要著重補充的營養物質具體包括：

1、補充葉酸。葉酸在懷孕前4周尤為重要。缺葉酸會增加胎兒發生神經管畸形的概率，在腦細胞形成前期也就十分重要。

小章媽媽推薦小秘方：西柚。西柚含有豐富的天然葉酸，糖分較少，不容易發胖。如果覺得太酸可以和其他水果打成果汁飲用，一天半顆或一顆。

2、補充DHA。DHA是大腦灰質的重要組成部分。胎兒大腦的迅速發育，無論是腦細胞的分裂，還是神經系統的發育，都需要大量的DHA。

DHA在海產品中含量豐富，因此我們建議孕媽媽多吃海產品，比如海參、帶魚、黃花魚、鮭魚、金槍魚等等。部分媽媽會怕深海魚有重金屬汙染，首先要注意魚的來源必須足夠安全，其次一周補充2-3次就可以。

孕期要吃充分熟透後的魚類，烹飪方法是蒸煮，而非油炸。因為魚類中的DHA在高溫煎炸的時候會氧化失效，還會產生大量不利於健康的致癌物。而蒸煮的過程中，溫度不會超過100度，有利於營養物質的保留。如果不喜歡吃深海魚，或者不容易買到深海魚，淡水魚也可以。

3、提倡孕媽媽每天食用一小把堅果，堅果中富含的α-亞麻酸可在體內轉化為DHA。堅果以不飽和脂肪酸為主，豐富的維生素對大腦神經細胞十分有益，堅果還有多種礦物質，其中鈣能促進寶寶骨骼的鈣化，鐵參與血紅蛋白的合成，鋅促進新陳代謝和智力發育。但是多吃會加重腸胃負擔，因此每天一小把即可，首選核桃和芝麻。