簡便快捷的快手菜——西辣蛋，酸甜可口美味下飯，做法超簡單

喜歡吃西紅柿雞蛋的朋友們，知道西紅柿雞蛋怎麼吃更好吃嗎？那就是做成西辣蛋，也就是在西紅柿雞蛋的基礎上，加入一些青椒，這樣在淡淡的酸味中，又多了幾分辣味，格外的引人胃口。

這道菜每次做我都能吃到撐，相信大家也一定會喜歡它的味道，拿出十分鐘，讓我們拯救這個夏天的沒胃口吧。

準備食材：西紅柿、雞蛋、辣椒、蔥花等。

1、將準備好的西紅柿切成一個個小塊狀，留以備用；同時也將青椒切成小塊狀。

2、再將準備好的雞蛋打散在空碗中，攪拌均勻，留以備用。

3、起鍋燒油，將準備好的雞蛋液放在鍋中，進行簡單的翻炒，之後盛出來。

4、另起鍋燒油，將準備好的西紅柿放在鍋中，進行簡單的翻炒。

5、再將之前炒過的雞蛋放在鍋中，進行翻炒。

6、再將青椒放在鍋中，，進行翻炒，順便起到調味的作用。

7、準備適當量的鹽巴放在鍋中，進行簡單的鹹淡味的調和。

8、再去適當量的雞精放在鍋中，進行調味。

9、將準備好的蔥花放在鍋中，進行簡單的爆香。

10、大火翻炒，簡單收汁，之後盛出來即可。

今日份的分享就是這樣了，西紅柿炒蛋的升級版，大家都值得擁有，趕快做起來吧。