葯膳文化之——秋果飲食

[性味歸經] 性涼，味甘微酸，入肺、胃經。

[功效] 生津，潤燥，清熱，化痰。

若在勞動口渴時食梨給人以清涼除燥之感，酒後吃梨可謂甘甜香馨，意在玉漿鮮美之中，酒意全消。

蘋果：

[性味歸經]性涼，味甘。

[功效] 生津、潤肺，消食、止渴。

對蘋果的功效早在唐朝的《千金 食治》中就有記載。西方人曾有「日食一蘋果，醫生遠離我」的說法，我國蘋果產區也有「飯後一蘋果，老頭賽小夥」的諺語。

橄欖：

[性味歸經] 性平，味酸甘。

[功效] 清肺，利咽，生渴，解毒。

《本草求真》：「橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒後嚼之最宜。人服河豚魚肝及子，迷悶至死，取此煮汁飲既解。

[性味歸經] 性平，味甘澀苦。入肺腎經。

[功效] 斂肺氣，定喘咳，縮小便，止帶濁。

銀杏樹葉形似鴨掌，故有鴨腳之稱。宋代文學家歐陽修曾有「鴨腳生江南，名實本相浮。降囊因入貢，銀杏貴中州。」之句。銀杏樹還有公孫樹之稱，這是因為此樹生長緩慢，「公植樹而孫得食」的緣故。

洋蔥：

[性味歸經] 性溫，味辛。入肺經。

[功效] 清熱化痰。降脂、降糖。

洋蔥作為利尿劑和祛痰劑在民間廣為流傳，還是西餐中不可缺少的高級調味底料。

近年醫學研究發現，洋蔥內含有降血糖的物質——甲磺丁脲，常食對糖尿病人頗有益處。

[性味歸經] 性溫，味辛。入肺、大腸經。

[功效]宣肺豁痰，溫胃散寒。

對於急慢性氣管炎寒痰內盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞞悶者宜食之。