黑豆的吃法和營養價值有什麼?下面一起和51養生網小編了解下吧。
延緩衰老:黑豆可是一種可以抗衰老的豆類,裡面含有的維生素E、花青素、黃酮類成分都可以有效抗氧化,抗衰老。
益智補腦:黑豆是一種可以提高記憶力,預防老年癡呆的益智補腦佳品。
養顏護髮:黑豆也是一種美容養顏和護髮佳品,裡面含有豐富的維生素以及泛酸,愛美的朋友們千萬別錯過了。
保護心腦血管:黑豆裡面含有豐富的大豆異黃酮,以及卵磷脂等營養,這些都具有將血壓,保護心血管的功效,而且黑豆裡面基本沒有有害的膽固醇,因此吃黑豆也無需擔心會膽固醇偏高。
潤腸通便:黑豆裡面含有的粗纖維讓它可以潤腸通便,有效預防和治療便秘。
補腎壯陽:一般黑色的食物都是非常好的補腎佳品,黑豆也不例外,黑豆可以有效補腎壯陽、強筋壯骨,特別適合那些因腎虛引發的各種不適。
黑豆的吃法黑豆怎麼吃最好
黑豆豆漿的做法
先把黑豆沖洗一下後放入清水裡面浸泡,可以直接前一天晚上浸泡一晚,第二天早上直接倒入鍋裡,再倒入水,通電後按下按鈕,煮好後倒出,過濾掉豆渣即可。
醋泡黑豆的做法
直接將黑豆清洗乾淨後控乾水,之後倒入鍋裡,中火翻炒五分鐘至裂開後倒出,晾晾後倒入乾淨的玻璃瓶裡面,再倒入醋,密封好後醃製7天至一個月即可取出食用。
黑豆粥的做法
黑豆放入水裡面浸泡一晚,再將糯米淘洗乾淨後倒入鍋裡,同時倒入黑豆,放入清洗乾淨的紅棗,再倒入開水,熬煮一個半小時至兩小時即可放入糖食用。
黑豆豬蹄湯的做法
直接把黑豆清洗乾淨後放入水中浸泡一晚,豬蹄處理清洗乾淨後剁成塊狀,放入鍋裡後倒入清水,煮開後撈出沖洗,之後將黑豆倒入砂鍋裡面,倒入浸泡黑豆的水,再放入豬蹄,放入蔥薑片,蓋好鍋蓋大火煮開後小火熬煮兩個多小時,最後用鹽調味即可。