多吃豆類的好處 教你四種豆類的營養做法

四種豆類多吃對身體很有益處

五豆豆漿

主料：黃豆30克、黑豆、乾豌豆、花生仁各10克，冰糖水10克。

做法：

黃豆、黑豆、青豆、豌豆用水浸泡10-12小時洗乾淨，再將花生仁也洗乾淨，倒入全自動豆漿機中，加入水至上、下水位線之間，煮到豆漿機提示做好，過濾後加入冰糖攪拌劃開即可。

功效：黑豆能軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，還能滋補腎陰，改善老年人體力虛乏無力，而花生人能降低血脂，保護心血管，減少老人人罹患心血管疾病的概率。

豌豆綠豆大米

主料：大米75克、豌豆10克、綠豆15克、冰糖10克。

做法：

綠豆、豌豆用清水浸泡10-12小時洗乾淨，把大米洗乾淨，將綠豆、豌豆和大米倒入全自動豆漿機中，加入水，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後加冰糖攪拌化開。

功效：綠豆中含有植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收，豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸能預防動脈硬化，預防老年人突發心血管疾病。但是需注意豌豆吃多了會脹氣，讓人消化不良，慢性胰腺炎患者不適合喝這款豆漿。

綠豆糕

主料：綠豆粉500克、糕粉400克、糖粉500克。

做法：

將糖粉先在鍋中加入適量的水，加熱至溶，放入綠豆粉和糕粉攪拌均勻，裝入糕模內，壓製成糕點，蒸熟即可吃。

功效：綠豆糕能清熱 解毒，去煩止渴，而糕點吃起來方便，味道清香可口，是一款風味獨特的佳品。綠豆性屬寒涼，脾胃虛弱的人不能多吃，不然會出現噁心、嘔吐等不良癥狀。

豬蹄煲黑豆

主料：豬蹄兩隻、黑豆150克，生薑2-3片。

做法：先將豬蹄用水煮開，將水倒掉，洗乾淨黑豆、薑片和豬蹄一起放入鍋中，用文火煲3小時，加入適量的鹽即可。

功效：黑豆味甘性平，有補腎益陰、補虛烏髮、健脾利濕，常見於腎虛陰虧和腎氣不足出現的小便頻數、頭暈炫目、腳氣水腫、腹痛腹瀉等，服用本品能補血養顏，並抑製白髮的效果。