包心油豆腐這樣做，小孩當零食一頓能吃半鍋，營養又健康！

世界上只有一種東西毫無國界，那就是美食！全球人的舌頭都能品嚐出同樣的酸甜苦辣。而締造美食的人類更是無限偉大。且美食是最容易獲取的一種欲望，只要你夠細心有耐心，就能做出津津有味的美食。不要小看全職媽媽，她們可是美食的創造者，為了讓孩子們能夠每天對吃飯充滿熱情，媽媽們可是下了許多功夫的。今天我們要介紹的是一位媽媽做的包心油豆腐美食。趕緊來學學吧。

準備好豬肉，最好是肥瘦相間那種五花肉，口感不會柴。關鍵的是要準備糯米。豬肉剁碎，提前發泡一晚的糯米，洋蔥蘑菇剁碎。適量的油豆腐，蔥薑蒜（爆油香），玉米澱粉，生抽，耗油等配料備用。

鍋裡放少許清油，剁碎的肉末放進鍋裡翻炒，注意不能炒太熟，豬肉變色就行。再將準備好的糯米、蘑菇末、洋蔥末一起放入肉末混合翻炒。翻炒的時候可以放少許的鹽調味。一分鐘後出鍋備用。現在已經能夠聞到鮮香味了。

糯米肉餡準備好了。重要的環節，油豆腐先要清洗下，然後用剪刀將每一個油豆腐剪破，可以剪十字。這樣方便塞我們炒好的肉餡。用小杓子一點點的放進油豆腐裡，盡量塞的扎實寫。

塞好後的油豆腐擺盤，用一個平底盤來裝，這樣蒸的時候火候均勻，包著糯米的油豆腐才會熟透。將裝好的油豆腐放進鍋裡隔水蒸，大概開中火蒸半個小時左右。

蒸好後的油豆腐出鍋，然後開始調醬汁。將生抽，耗油，雞精，胡椒粉以及玉米澱粉用小碗攪拌均勻。然後油鍋裡加熱，將攪拌好的醬汁倒入鍋中，待鍋中出現粘稠狀將醬汁盛出。這樣勾芡就做成了。

出鍋後的油豆腐上可以放些枸杞蔥花來加以點綴，再將熱好的醬料一點點倒在每一塊油豆腐上。這樣鮮香美味的包心油豆腐就做成了。看起來是不是很有食欲呢。肉餡也可以按照自己的需求添加，可以添加火腿或是青豆。只要是孩子喜歡的任何食材均可，但切記種類不能太多。

其實簡單的食材也能勾起小孩子們的食欲，不一定要山珍海味才能吸引孩子。關鍵是要用心有耐心，每一道步驟都不能偷懶，這樣每一道美食都絕對是最佳。如此美味的包心油豆腐，小孩當零食一頓能吃半鍋，營養又健康。有沒有想躍躍欲試下呢。