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家庭版自製阿膠,補氣養血

家庭版自製阿膠

之前買過阿膠糕,不但不好吃像嚼橡皮糖一樣而且完全沒有效果,後面一查才知道量產阿膠糕裡面加了麥芽糊精、凝固劑、增稠、明膠等對人體有害健康的添加劑,現在想想都後怕,還好一盒沒吃完就丟棄了好的阿膠糕核桃紅棗枸杞都是明顯易見的,而且沒有異味。第一次自己做阿膠糕,沒想到味道超贊,絕對比桃花姬家的好吃無數倍!操作簡單,零基礎一樣可以做啊,趕緊試試吧~~

阿膠的功效:補氣養血,補血滋陰,潤燥,止血,有定的暖宮作用,宮寒痛經體質的女性每天一片阿膠糕,皮膚暗黃,手腳冰涼,睡眠不足,脫髮月經不調都會有所改善。氣色紅潤看得見,聽說手指甲蓋的小月牙也會慢慢岀現哦!我就是沒有小月牙所以正在慢慢調理中~~

用料

東阿阿膠 125g

去核大棗肉 125g

核桃仁 125g

黑芝麻 125g

枸杞 30g

冰糖 80g

黃酒 250m

做法

步驟一

準備材料。

步驟二

將阿膠用磨粉機,沒有的話掰成小塊,用黃酒浸泡至少24個小時。

步驟三

準累好的核桃仁放入烤箱盤中,烤箱預熱180度烤5分鐘即可。

步驟四

將準備好的無核的大棗切成小塊備用。

步驟五

芝麻要用平底鍋炒出香味來。

步驟六

被黃酒浸泡了24小時的阿膠基本上已經融化了,上鍋開大火燒開後轉小火,一定要不斷抄底攪拌。

步驟七

將阿膠熬到可以掛住的狀態下可以加冰糖了。

步驟八

加入的冰糖也是先大火再小火,差不多融化了,就開始放其他的材料。

步驟九

加配料的步驟很關鍵噢,要先加枸杞,攪拌均勻然後加紅棗肉丁,攪拌均勻,接下來加入核桃仁,核桃肉烤好之後也掰成小塊,最後加入黑芝麻,攪拌均勻之後就可以裝盤啦~~

步驟十

將裝好盤的阿膠糕壓一壓,放進冰箱裡冷凍大約一小時的時間。

步驟十一

將冷凍好的阿膠脫模,切成小塊。

步驟十二

阿膠做好啦,多餘的那些可以塑封起來放進冰箱裡能保存好幾個月~~


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