不知道多少人的早晚餐經常是靠便利店的關東煮拯救的，海帶、蘿蔔、香菇還有必不可少的魔芋絲，一杯下肚熱乎乎又超滿足～
眾所周知，魔芋的熱量極低、飽腹感強還富含膳食纖維，具有排毒減肥、降血脂、降血壓的作用～這麼寶貝的魔芋如果你只知道做關東煮可太浪費了！
除了我們常吃的魔芋結，還有塊狀的魔芋，用來炒菜、燉肉也很棒呢！這幾種做法，能讓魔芋變得超好吃，分分鐘吃掉3碗飯，你還不來試試嗎？
1
蝦仁魔芋
by Qiuyue0815
·主料·
蝦｜5隻
毛肚魔芋｜80g
·輔料·
薑粉｜1茶匙
料酒｜2茶匙
味極鮮醬油｜1茶匙
蔥花｜10g
韭菜｜2根
蒜｜3瓣
花椒｜10~15粒
鹽｜適量
·做法·
1.魔芋用水浸泡1～2個小時；蝦去頭尾，挑去蝦線，處理乾淨備用；韭菜切段。
2.鍋中燒開水，下入魔芋焯燙；蝦仁切粒，用薑粉、料酒醃製。
3.炒鍋油熱爆香蔥薑蒜，放入蝦仁滑炒，下入魔芋翻炒。
4.放入韭菜、鹽翻炒，出鍋前淋入少許味極鮮醬油翻炒均勻即可出鍋。
2
蒜香魔芋蒸秋葵
by 尖尖實驗室
·主料·
秋葵｜5根
魔芋絲｜1盒
蒜｜5瓣
·輔料·
植物油｜適量
鹽｜1/2茶匙
蒸魚豉油｜1湯匙
·做法·
1.魔芋絲洗凈瀝乾水，擺入盤中。
2.秋葵洗凈去蒂，對半切開；切面向上，平放在魔芋絲上面。
3.大蒜拍扁切成末；鍋中燒油，7分熱時，放入蒜末小火翻炒至金黃色。
4.倒入蒸魚豉油、鹽，加入少量清水，煮開後關火，淋在秋葵上。
5.放入蒸鍋中，水沸後轉中小火煮5～8分鐘即可。
3
酸菜炒魔芋
by 菜菜美食日記
·主料·
魔芋｜500g
酸醃菜｜80g
蒜苗｜10g
冬筍｜30g
娃娃菜｜30g
·輔料·
杭椒｜半根
小米辣｜1根
醬油｜1茶匙
鹽｜1/2茶匙
香醋｜1/2茶匙
植物油｜適量
·做法·
1.魔芋切成小條，入熱水中煮1分鐘，撈出瀝乾。
2.鍋倒入1湯匙植物油，燒至5成熱，下入魔芋爆炒30秒，脫去水份，倒出瀝乾油。
3.酸筍、娃娃菜切小條，蒜苗、小米辣、杭椒切丁。
4.鍋燒熱下1茶匙植物油，下杭椒、小米辣、酸筍、雲南酸醃菜炒香。
5.加入小白菜絲，撒點水炒軟，再下魔芋同炒，加入醬油、鹽調味。
6.最後加蒜苗丁炒香，撒少許醋起鍋。
7.出鍋之後，就可以開動啦。
4
涼拌雞絲魔芋結
by Queenie_J
·主料·
雞胸脯肉｜150g
胡蘿蔔｜1根
小黃瓜｜1根
木耳｜8朵
魔芋絲結｜200g
·輔料·
生抽｜2湯匙
醋｜2湯匙
油潑辣子｜1湯匙
料酒｜1湯匙
香油｜1茶匙
鹽｜1茶匙
糖｜2茶匙
蒜｜3瓣
小紅辣椒｜2根
小蔥｜2根
香菜｜2根
熟花生｜20粒
白芝麻｜適量
薑｜2片
·做法·
1.水中加薑片、料酒，水開放入雞胸肉煮約10分鐘，煮熟的雞胸肉用筷子可以輕易扎透。
2.煮熟的雞胸肉取出晾涼，手撕成絲；黃瓜和胡蘿蔔切絲。
3.木耳煮2～3分鐘後撈出泡一下涼水，切絲；魔芋絲煮2～3分鐘後撈出泡一下涼水，配菜都擺在盤子裡。
4.生抽、醋、油潑辣子的比例是2:2:1，碗中調入生抽、 醋、油潑辣子、鹽、糖、香油、白芝麻。
5.擺好盤的菜上放上花生碎、辣椒、蔥花、蒜粒，淋上調料汁，再點綴香菜，拌勻就可以吃了。
本文來源於豆果美食，ID：DouguoCom，略有刪減。點擊閱讀原文下載火辣健身。
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