暴飲暴食，30歲的他「貼」出急性膽囊炎

浙江在線9月11日訊（浙江在線記者 張苗 通訊員 宋黎勝）秋天到了，按照傳統習俗，也到了「貼秋膘」的時候。

一個夏天節食下來，30歲的陳先生（化名）開始開放肚子，一連多天大量進食雞鴨魚肉，結果引發了急性膽囊炎，被送入醫院手術。醫生認為，因為小陳原有膽結石，加上連續油膩、高熱量飲食，刺激膽囊發炎。醫生提醒，有膽結石、慢性膽囊炎，以及高血壓、高血脂、高血糖的「三高」患者，千萬不要「貼秋膘」太猛，以免加重病情，發生意外。

小陳是杭州人，平時在外地工作。10天前，小陳有事回杭，父母心痛其在外地工作辛苦，且一個夏天過去人也好像瘦了些，便趁著他回家這幾天按老規矩——「貼秋膘」，給他好好補補。於是燉雞、豬蹄、老鴨煲等小陳愛吃的美食成了飯桌上的「常客」，其間小陳還走親訪友，同學聚會，免不了又是胡吃海喝。

結果，連續暴飲暴食之後，小陳右上腹痛越來越劇烈，疼得他滿頭大汗，還噁心嘔吐，發熱38.5℃。

省人民醫院就診時，醫生髮現他不是普通的腸胃炎，經過超音波等檢查，診斷小陳是膽囊結石伴急性膽囊炎發作。於是，該院肝膽胰外科及微創外科主任張成武教授安排小陳入院，並給他施行了腹腔鏡膽囊切除。「術中發現膽囊管內有結石嵌頓，膽囊炎症已非常嚴重，部分膽囊壁已經出現壞疽現象，如再不手術，很有可能出現膽囊穿孔，膽汁性腹膜炎，甚至會造成感染性休克導致死亡。」

據悉，近來醫院裡膽囊炎、膽石症發作的患者增多，張成武醫生認為，不少與飲食不當有關。他提醒，像「秋膘」類膳食大多是高脂高糖高膽固醇的「三高」食物，如果在短時間內大量進食，會導致消化系統疾病，常見的有腹脹、腹痛等消化不良癥狀，嚴重的就會引發膽結石、膽囊炎等。「就我們醫院臨床數據來看，膽囊炎症急性發作，一半與進食油膩食物有關。」

介紹其原理時，張成武說，如果攝入的油脂類食物增多，膽囊就需要加快工作，排出大量膽汁來幫助消化。當膽囊收縮過快時，如果有一顆結石堵在膽囊管，膽汁不能順暢地排出，膽囊增大，膽鹽刺激膽囊黏膜而引起膽囊炎發作。

中秋節臨近，之後便是國慶長假，張成武教授提醒市民，尤其是膽結石及膽囊炎患者應盡量避免高脂食物及暴飲暴食，否則有可能樂極生悲，進醫院救治。

哪些不當飲食習慣會引起膽囊炎發作呢？

高脂飲食。尤其是高膽固醇飲食易導致體內膽固醇代謝紊亂而誘發膽囊結石。脂肪主要靠膽汁幫助消化，它的刺激作用最強，蛋白質的刺激作用較弱，攝入過多高脂飲食會引起膽囊加劇收縮，久之，便引起膽結石以及膽囊炎。

不吃早飯。一般，在早晨空腹時，膽囊內膽汁經過12小時的貯存，使膽汁中的膽固醇的飽和度較高。在正常吃早餐的情況下，由於膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，同時食物刺激膽汁分泌，造成膽囊內殘存的膽汁中的膽固醇飽和度降低，促使結石不易形成。如果不吃早餐，由於空腹時間過長，膽囊內膽汁貯存時間過久，導致膽汁中的膽固醇過飽和，引起膽固醇沉積，逐漸形成結石，久之會誘發膽囊炎發作。

多油膩不好，而一味素食也不行。長期吃素者，身體中膽囊的收縮能力有所減低，時間久了，膽汁不能正常從膽囊中分泌，使得大量膽汁堆積在膽囊中，形成膽結石。