很多糖友血糖不穩，特別是餐後血糖偏高，醫生經常會建議：適當加餐。
- 首先，糖尿病患者如果不安排加餐，每次的進餐量會偏大，導致血糖波動大，容易出現餐後高血糖，因此少量多餐是糖尿病患者飲食的基本原則；
- 其次，糖尿病患者及時加餐可避免低血糖，尤其是運動量過大時；
- 最後，適當加餐，血糖波動幅度小，避免了血糖忽高忽低的現象。
加餐不是加量
糖友要記住加餐的首要原則：加餐不加量。
加餐首先是建立在每天總熱量不超標的基礎上，從三餐中勻出一部分作為加餐。把一日三餐增加為一日四餐、五餐，甚至六餐。如每餐隻吃六七分飽，勻出25～50g主食作為加餐，即飲食定量，少吃多餐。既可以避免一次吃得過多，出現餐後高血糖；又可以預防餐前低血糖。
合理加餐
一、誰需要加餐？
這些糖友，可以考慮加餐：
- 兩餐之間有明顯的飢餓感。
- 每天做中高強度運動的。
- 餐後血糖偏高。
- 經常出現低血糖。
- 空腹血糖偏高，夜間有低血糖發生，睡前可加餐。
- 使用中、長效不同胰島素劑型、胰島素用量過大的糖友。
二、什麼時候加餐？
加餐的最佳時間是兩餐之間或睡前，宜選在餐後2～3小時。一般而言，餐後2個小時達到血糖值的高峰，隨後下降，加餐應在下降的時段。
一般來說，可選擇在9:00～10:00、15:00～16:00或21:00左右。
三、加餐加多少？
糖友加餐，是從正餐中勻出部分食物，即正餐要少吃。加餐的量一般要少於正餐的1/2或更少。
每次加餐食物所含熱量50～100千卡即可。50千卡即半根玉米、2杓燕麥片、3個餃子、10粒花生米；100千卡即3片蘇打餅乾、1個中等大小西紅柿、半個蘋果。
四、哪些食物適合加餐？
除非已經發生低血糖，糖友正常加餐應優先選擇血糖生成指數（GI）低的食物。
優先吃
1、蔬菜：如黃瓜、西紅柿等，這類食物含糖量低，每次可以吃半斤左右。
2、水果：如西瓜、橙子、柚子、桃、杏、草莓、櫻桃等，每次加餐的量控制在100~200g，並且上一餐的主食量要相應減掉25g。
可以吃
1、谷薯類：如粗糧麵包、雜豆類製品等，每次可吃25g。
2、蛋奶豆類：糖友可選擇一顆雞蛋、250ml牛奶、或2塊豆腐乾等高蛋白食物作為加餐，有利於延緩葡萄糖的吸收，用做睡前加餐，有助預防夜間低血糖。
2、堅果類：如核桃、杏仁、腰果、花生等。但此類食物油脂含量較高，每天不宜超過50g（帶殼重量），並且要減少一定量的烹調用油。
不宜吃
零食：薯片、薯條、糖果、巧克力等，這些食物不僅熱量高還沒有營養價值，不適合糖友選擇。
五、加餐後要調藥量嗎？
一般情況下，糖友加餐前後不需要調整藥物用量，但要注意血糖監測。
三種情況臨時加餐
1、出現飢餓感
適當吃些低熱量、飽腹感強的食物，如西紅柿、黃瓜、牛奶等；或者吃一些粗糧做成的食物，如雜糧饅頭，這樣可有更強的飽腹感。
2、血糖偏低或者低血糖
血糖偏低的時候，比如餐後2小時血糖低於5mmol/l，建議適當加餐。
血糖低於3.9mmol/l，通常稱之為低血糖，部分糖友會出現頭暈、心慌、手抖、出汗等不適癥狀，要趕緊加餐、立即補「糖」，如喝糖水，含糖飲料、糖塊、巧克力等。
3、運動之後或運動量較大
適當運動有助於控制血糖，但運動量過大消耗也大，容易產生飢餓感。運動後應注意監測血糖，除了飲水外，必要情況下還需要適當的加餐，以補充能量的消耗。
夜間低血糖可睡前加餐
如果「糖友」空腹血糖偏高，夜間又有低血糖發生，不妨試試睡前加餐。一方面可以避免夜間的低血糖，另一方面可以減輕一部分人因晚餐距離第二天早餐時間長而致的飢餓感，對防止夜間的低血糖極為有利。
自製雜糧小饅頭
250克白面、250克雜麵（玉米面、小米麵、蓧麥面等）、10克豆面、兩個雞蛋，用純牛奶和面。起面後分成10個或20個小饅頭蒸熟。
這樣一個小饅頭大概1兩或半兩的重量，不只富含碳水化合物，還包括膳食纖維、礦物質、優質蛋白質等營養物質，還有很重要的一點是這種小饅頭血糖生成指數相比白面低了很多，有利於維持血糖的平穩。
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