吃香蕉就能通便？小心越吃越便秘！

現在人們餐桌上基本都少不了大魚大肉，如果是有飯局，飲食更是多葷少素，再加上油炸食品、堅果等的「加成」，不少人的腸子都是不堪重負甚至出現便秘的現象。這時，不少人便想著吃幾根香蕉來潤腸通便。然而現實是，有人一口氣連吃好幾根，結果卻便秘了。怎麼回事，難道他吃的是假香蕉？

不是所有的香蕉都能通便

「其實，他很可能是吃了生香蕉。大家都買過那種皮有點青的香蕉吧？或者皮黃了，但捏起來硬硬的，吃起來果肉有澀味？這些都是未完全成熟的香蕉。」廣州市第一人民醫院營養科潘丹峰主任介紹，未成熟的香蕉裡含有鞣酸，吃了可能會加重便秘。

「因為過多的鞣酸會跟胃裡的食物蛋白質結合，形成不易消化吸收的鞣酸蛋白，加重便秘。」她提醒，香蕉越生，含有的鞣酸就越多，如果買回家的香蕉還比較生，最好放幾天，熟了再吃，否則不僅會讓人越吃越便秘，鞣酸還影響鐵鈣鎂等微量元素的吸收。

論膳食纖維，香蕉不算優秀

雖然說，熟透的香蕉或許可以潤腸通便，但並非上上之選。潘丹峰介紹，功能性便秘，可能的原因有：1、飲食中膳食纖維不足；2、喝水太少；3、腸道動力較差，以上原因均使堆在腸子裡的粑粑排出不暢。像春節期間，大多是因為肉類、煎炸食物等吃太多，蔬菜水果吃太少而導致的便秘，通過多攝入膳食纖維可以改善。

「但單從膳食纖維來看，香蕉對便秘的作用確實不明顯。」在水果中，雖然蕉類的膳食纖維含量還算比較高，每100克含約1.2-3克，但與成人一天的需要量25-30克相比是不足的。

而在膳食纖維的質量上，香蕉也主要含可溶性膳食纖維較多，通便效果不如不可溶性膳食纖維。而後者在蔬菜、豆類、粗糧中含量較多。所以，全然指望吃香蕉治便秘的話，可以說是有點難為香蕉啦。

通便，選擇高纖維膳食果蔬

想要解決便秘問題，建議全面調整膳食結構。潘丹峰介紹，根據中國居民膳食指南建議，成人每天宜攝入25-30克膳食纖維，相當於每天吃約300克糧食、300-400克蔬菜、100-200克水果才能達到。

因為粗糧、部分薯類、豆類、堅果、蔬菜及水果的膳食纖維含量較高，建議可以適當多吃，如早餐可以煮番薯燕麥粥、雜糧粥，正餐注意主食粗細搭配，如搭些粗糧、玉米、番薯之類的；副食要葷素搭配，除了肉類，多搭配些菌藻類食物，多吃深色蔬菜；水果則可以選擇火龍果、奇異果、橙子等膳食含量高的水果。

另外，她也特彆強調，最好不要把水果榨汁來補充膳食纖維，因為膳食纖維主要存在於果肉中，榨成汁後膳食纖維的含量會減少，例如一個柑橘的膳食纖維量約等於橘汁6倍。

當然，想要解決便秘問題，日常生活中除了多喝水、多吃蔬菜水果以及雜糧等食物，還應該適當運動，運動可以促進腸道的血液循環，還能夠促進消化以及腸胃蠕動，對排便有很好的作用。

潘丹峰強調，若飲食調整後仍無法緩解的便秘或者排便習慣發生改變的患者要及時就診，注意排除器質性疾病；合併有消化道疾病的便秘患者或者老人、小孩的飲食調整最好徵求醫生的建議。