懶人早餐新吃法，不用發酵，蒸一蒸，比包子簡單，比餡餅好吃

提到麵食，北方人幾乎都是忠實粉絲，一日三餐都吃麵食也不會有意見。帶餡的麵食更受大眾喜愛，甚至一些飯館主打餡兒類麵食，比如春餅館，餃子樓，褡褳火燒，門丁肉餅，種類很多。我經常給家人在家做麵食，家人也喜歡吃。

早餐吃的最多的就是包子，一般都是提前一天晚上蒸好，第二天早晨加熱食用。今天和您分享一懶人早餐新吃法，不用發酵，蒸一蒸，比包子簡單，比餡餅好吃。提前活好面放冰箱冷藏，這樣可以節省早晨的時間。我最近新買了一個蒸鍋，上汽快，也幫我省了不少時間呢。這也是我家大人孩子都喜歡的一道早餐之一。

這個早餐是有餡的，豬肉餡中加入了大蔥碎和洋蔥碎，蔥香味十足，鮮香不膩。做法簡單，您也可以試試。

【肉卷】

所需食材：

麵粉300克，肉餡200克，大蔥半根，洋蔥半個，鹽2克，生抽2杓，蠔油1杓，白糖1杓，白鬍椒粉適量，香油適量，薑蒜末適量

做法：

1.麵粉加溫水和成光滑的麵糰。

2.肉餡中加入鹽，生抽，蠔油，白糖，白鬍椒粉，香油和薑蒜末拌勻。大蔥和洋蔥都切碎倒入肉餡中拌勻。

3.將麵糰取出，揉一揉，分成大小均勻的小劑子。

4.取一塊小劑子，搓一搓擀成餅皮。取適量的餡兒鋪在餅皮中間，封口捏緊。

5.放入蒸鍋中。我用的是臻米科技的可摺疊電蒸鍋，上汽快，10秒鐘鍋中就瀰漫了一層蒸汽。這個縮短了等待開鍋的時間。

7.設定好時間，12分鐘，到時間後會自動斷電。肉卷就熟了。