薯條先炸還是先煮？肯德基後廚告訴我：很多人做錯，難怪不酥脆

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相信在生活中，有很多大人都已經將油炸食品認為是垃圾食品之一，因為有很多黑心商家食用的油，都是經過反覆利用，甚至已經到了發黑的地步，都一如既往的在用。而食用油在經過多次高溫之後，就會產生一種對身體非常有害的物質。

正是因為很多大人們都知道這一點，所以一般都不會讓孩子吃油炸食品，但是油炸食品是每一位小朋友的最愛，尤其是香噴噴的薯條，更是一點都抵抗不了誘惑，甚至就連一些大人們都被薯條所征服。如果要說哪裡的薯條最好吃，就當屬德克士了。

可是這樣長時間去肯德基中吃薯條，不光累計下來的價格昂貴，就連衛生也一直是大家非常重視的事情，所以就有很多人萌生了在家自己做薯條的小想法，但是有很多人在做時，都不知道是先炸，還是先煮，所以大家做出的薯條和德克士做出的完全不一樣。

在肯德基上班的小姨告訴我：薯條先炸還是先煮？德克士廚師告訴我：很多人做錯，難怪不酥脆。德克士廚師說：應該先進行煮，因為這樣處理完之後的土豆，最後炸出的薯條口感非常好。但是如果先炸後煮，那麼最後炸出的薯條就會外焦內生，很多人做錯，難怪不酥脆。

在肯德基上班的小姨告訴我：在煮土豆時，不要煮太長時間，因為土豆如果煮爛了，在經過油炸就不會出現酥脆，並且寵冰箱拿出的土豆，一定要保證澱粉裹的均勻，並且在炸時，油溫不要太高，大概燒到5成熱就可以。

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