來源：新民周刊
文 | 沈 林
“午夜12點，報時鐘響起，城市的一隅，屬於一家食堂的時間開始了。”
鏡頭微微晃動，把你從城市繁華夜景轉向深巷一家小小的食店。“菜單只有豬肉套餐，但你想吃的都可以點。”
深夜食堂，這是一段時間風靡在年輕人中間的日本美食劇，以食物為餌，劇中人都有自己深愛的那款——哪怕是一碗茶泡飯，都能吃得有滋有味。合得來就聊兩句，沒心情時也願獨自品味憂愁，食物的嫋嫋香氣裡，深夜食堂還暗合著人生的酸甜苦辣。
在上海這座國際大都市，相信每個人也都有屬於自己的深夜食堂——加班到饑腸轆轆後跟同事們去搓一頓；在家打遊戲過了飯點找補回來；跟小夥伴們約起夜聊嗨皮；又或者，你就是想簡簡單單不找借口大方吃頓夜宵.....
漫長的深夜，反倒催生了好胃口，尤其是凌晨時分的煎炒烹炸，裝盤出來的美味，若是有人分享，就更是一份散發著熱乎氣兒的情誼——就像一碗上好的白米飯，挖上一杓禿黃油，蓋上去，就是一碗好上加好的禿黃油拌米飯。
當然，深夜的美味可不止拌飯一種——烤串、火鍋、小餛飩、拉麵、炒飯、關東煮、鐵板燒、炸豬排、小龍蝦、羊羯子......當整條街道已經進入睡眠，路旁零星還做著生意的小店格外令人感動。而且，敢於深夜做吃的店，也總是有自己的兩把刷子，你唯一的擔心，是需要控制好食量，以免自己的體重超了太多再也擠不進新買的小裙子/褲子裡。
每個人的心中都有一間深夜食堂，在上海，小編也發現了不少這樣的店，深夜裡留盞溫暖的燈，也溫暖著我們的胃。
紅綠燈
部門附近的一家燒烤店，某一天加班到11點多，腹中饑餓也不想回家的夜晚，拉著同事一起去這裡打牙祭，意外發現味道很不錯而且食材新鮮，尤其是烤帶子、烤牛板筋和醬油筋，配著店裡賣的米酒，感覺幸福爆了！
說這裡的老闆是個地道的東北人，燒烤的秘訣就是新鮮的食材，更令人感動的是，這裡放燒烤的桌子有恆溫功能——畢竟，吃燒烤最忌諱的就是冷肉冷菜。當然了，也不是沒有缺點，比如醬料的味道比較重口，吃多了太鹹口渴，一些錫紙類的蔬菜做得不算很好吃，但相信我，它還是非常值得一試，尤其是深夜而你又恰好在附近。
付小姐在成都
這家店說實話都成了網紅了，原來隻開在海防路那一帶，後來到處都有分店。四川口味的菜品一直是能經受住市場考驗的，這年頭，愛吃辣的人可不要太多哦！不過，能讓人辣得舒心、辣得開心，付小姐家可以算其中之一——它家的味道可是連我們部門四川妹子都讚的正宗。
相比同屬成都的小郡肝，付小姐是冷鍋串串，但都吃過的小編表示，付小姐更勝一籌——小郡肝那不就是一個串串火鍋？還得我操心下面燙熟了上面沒熟的話，為啥我不直接吃火鍋呢？
記得一個節日的深夜，到處都沒有座位，卻讓我找到一家排隊只要30分鐘的付小姐，趕緊計程車，點上一份燃面、麻辣花蛤、毛肚、紅糖糍粑，還有各種喜歡吃的菜，配上一聽冰可樂——啊！巴適！
海底撈
說完串串，當然就要提一嘴串串的母親——火鍋！雖說海底撈開的比付小姐還多那麽多，但你別說，海底撈的火鍋就是受歡迎啊，火鍋菜可以點半份，食材還新鮮有保證，服務棒棒的，而且開到7點鍾，在這裡吃吃聊聊可以說超開心了。
雖然好多人覺得海底撈味道不過如此，但小編卻覺得這裡的蝦滑、竹蓀、脆皮腸都是小編心頭肉，還有無限供應的爆米花，也是好吃的。
當然了，如果你想換換口味，小編給喜歡吃毛肚的朋友推薦九鼎軒，脆毛肚真的超好吃der（別的一般）；喜歡成都口味的可以去熊貓老灶火鍋，點一盤小酥肉，肉食者樂哉樂哉。
夜市豆漿油條
當然也有想要清淡夜宵的時候，所以夜市豆漿油條，就是小編心中的白月光（而且這店到處都有，方便）。沒什麽胃口的話，清湯小菜反而更能讓人吃得下嘴——上海小餛飩、狀元紫米糕、粢飯團、油條蘸醬油.....雖然是早飯的配置但在深夜吃一點都不違和——而且還覺得是頓健康的夜宵呢有木有！
有喜屋深夜食堂
這個店名一看就特別點題是吧哈哈哈哈。算是一家比較有名的日料店了，電視劇深夜食堂做的這裡有，沒有的這裡也有。店裡的裝修日系風格很濃，對於小編來說，厚切牛舌味道非常不錯，也是店裡的招牌菜，土豆沙拉奶香很濃，其他味道也沒有特別突出，但勝在中規中矩，很適合下班過來聊聊天放鬆一下。
頂特勒粥面館
最後給大家介紹一家上海風味的夜宵店吧，而且它兩年都登上了米其林推薦。這裡的黃魚煨面有名的，不少明星也都來吃過，小黃魚多到擠在砂鍋裡，入口也沒什麽刺，湯頭是鮮的，一碗下肚，胃也是滿足的。
還有各種粥品，不算特別好吃的話那也是吃的舒服的，想想它的店面在淮海路，但人均卻30，想給它比個心。啊對了，這家的紅豆沙味道也不錯的，很像我們小時候吃的赤豆棒冰，紅豆愛好者記得嘗試一下啊！
還是那句話，每個人的心中都有一間深夜食堂，小編的這些私藏奉送先數到這裡，不知道你有哪些常去的小店？歡迎留言告訴我們吖！
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