你最愛吃的膠原蛋白，其實是個騙局

友人A：吃了幾天豬蹄，collagen補沒補充上不知道，臉蛋倒是肉眼可見的月半了。

友人B：昨晚喝了膠原蛋白睡覺，皮膚真的變好了耶！

Excuse me，你確定不是因為你早睡的緣故？

經過我本人親身拔草，只靠簡單抱佛腳，很可能肉眼改善看不見，早日發福卻不是夢。

所以，到底是哪裡出現了問題？

我們總愛被誇「滿臉的膠原蛋白」

膠原蛋白——皮膚的主要蛋白質成分——佔真皮層超過75%。

它相當於皮膚的鋼筋骨架，有多少膠原蛋白，決定了你的皮膚嫩不嫩、滑不滑、彈不彈、潤不潤。

而每年，女生大概會流失1%的膠原蛋白，過了25歲，人身體自動合成的膠原蛋白更會減少，這也解釋了為什麼有人說「女人老得快」的道理。

膠原蛋白≠美容養顏

要介紹膠原蛋白，先得請出它的爸爸——蛋白質。

兩個氨基酸叫二肽，三個叫三肽，膠原蛋白是由三種氨基酸組成的。而蛋白質，就是一大堆氨基酸組成的。

但並非天天吃雞蛋攝入蛋白質，皮膚就會變好，原因是??

吃進的蛋白質，被蛋白酶分解成多肽，多肽再分解成三肽、二肽和遊離的氨基酸，最後由小腸吸入血管，經血液分布到全身。看似簡單的流程，卻有兩道難關：

1、其中的營養物質如果想被吸收，先得足夠小，才能穿過小腸黏膜的上皮細胞的細胞膜，進入血液和淋巴；

2、吸收了的營養物質真的能再次合成膠原蛋白麽？答案是：看運氣！因為人體的蛋白質都是通過一套嚴謹的順序合成的，膠原蛋白合成也需要排隊，並沒有優先順序。

回到豬蹄的困惑

豬蹄當然有膠原蛋白，但是只存在於表皮層，而且數量也不大。你感覺常吃皮膚會變好，也沒錯，因為攝入的脂肪在你的皮膚上表現出來了（更別提膽固醇），所以你將會變成一個臉色紅潤的、皮膚細滑的……（胖砸）

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而近幾年火起來的「補品」牛奶燉桃膠，也是被商家過譽的產品。對此，我想告訴大家，不是任何吃起來黏糊的食物就能補膠原蛋白的！

桃膠的本質=天然樹膠，主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，屬於可溶性膳食纖維。同理，還有銀耳、皂角米；除此以外，還有布滿了澱粉的藕粉，等等等等……

也並不需要花大價錢買阿膠和燕窩，它們補充的，也是普通膠原蛋白，而且前提是，天然，天然，天然。市面上的「水解膠原蛋白」也只不過為體內的膠原蛋白提供了合成的原料，並非一步到位的合成神器。

但你還是應該吃

交過智商稅，更應該正確食補。如果你不想通過美容、營養劑等渠道補充膠原蛋白，那麼可以照小分子+天然這條定律行事。適量攝入肉、蛋、奶等富含蛋白質的食物，加上雞肉、章魚、鱔魚、豆類食品、花生、杏仁、黑莓等富含氨基酸的食物，並適當補充維生素C，它可以促進膠原蛋白的合成。

（自製一份Poke Bowl感覺也不錯）

當然，營養均衡才能穩穩妥妥、安安全全保證膠原蛋白的生成。不然你有可能會像這對3年來隻吃水果的情侶一樣，皮膚老化得像被外星人吸走了青春……

最後，用生完二胎還是天使的Candice鎮樓，自信永遠是最美的膠原蛋白～

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