5個月500家店中國首家咖啡店「獨角獸」誕生！憑什麼挑戰星巴克？

據FT中文網，瑞幸咖啡（Luckin Coffee）已成為中國首家咖啡店「獨角獸」（unicorn），在一輪2億美元融資中達到10億美元的估值。這家連鎖咖啡店正在籌建一個「戰爭基金」，嘗試挑戰星巴克（Starbucks）的主導地位。

瑞幸咖啡於去年成立，短短5個月內就在中國開設了500多家分店。它出售的拿鐵的價格比星巴克低30%左右，並為上班族提供有補貼的外賣服務。

此輪融資突顯出中國蓬勃發展的風險資本投資態勢。近年來，風險資本投資在中國創造了逾60家獨角獸企業，即估值至少為10億美元的非上市公司。

它還令中國特種咖啡連鎖店的增長備受關注。去年，中國特種咖啡連鎖店的銷售額達到220億元人民幣（合34億美元）。顧問公司歐（Euromonitor）的數據顯示，到2020年，這一數字預計將提高至280億元人民幣。

參與這一A輪融資的投資者包括中國基金大鉦資本（Centurium Capital）和愉悅資本（Joy Capital），以及新加坡的政府投資公司（GIC）。瑞幸咖啡首席執行官錢治亞說，這筆資金將用於「研發、技術創新和業務發展」。

瑞幸咖啡在中國的門市數量落後於星巴克的3300家。但這個新興品牌已超越了英國的咖世家（Costa Coffee），後者在中國經營10年後，僅有420家門市。

高盛（Goldman Sachs）分析師寫道，瑞幸咖啡正在「通過補貼和廣告來積極投資於客戶獲取和做大規模，並將自己定位為一個顛覆者——以更低價格和更大便利提供咖啡體驗。它還緊緊聚焦於年輕的辦公室職員。」

星巴克在中國被視為高端市場品牌，目前在中國咖啡連鎖店市場佔據80%的份額，高於2012年的60%，並正以每年500家的速度開設門市。其強有力的品牌運作意味著房地產開發商青睞它，願意把最好的位置留給它。

但北京大學商學教授傑弗裡-陶森（Jeffrey Towson）表示，瑞幸咖啡具有成為一個真正挑戰者的潛力。「通過以更低價格提供類似體驗，瑞幸咖啡可能會給低端市場帶去一款奢侈品。這種方法在小米（Xiaomi）挑戰蘋果（Apple）的iPhone時確實奏效了。」

可以看出，低價和便捷是瑞幸咖啡敢於挑戰星巴克的重要手段，以價格來說，根據星巴克官網，一杯大杯標準美式的價格為27元，而同樣的咖啡在瑞幸只賣21元，比星巴克低逾20%。

不僅如此，來自瑞幸的大手筆補貼優惠活動成為了其刷屏朋友圈的製勝武器，買2送1，買5送5，還可以通過分享獲得免費咖啡，這一系列舉措直接將瑞幸的平均咖啡價格拉低至15元以下，這對於單純要想藉由一杯咖啡提神的上班族來說，吸引力無疑是巨大的。

然而，在星巴克影響下成長起來的咖啡一代真的能夠通過瑞幸的這場資本風暴接受這家咖啡出現在自己的日常生活中嗎？隨著瑞幸這股藍色旋風在線上線下的大舉布局，大眾和媒體似乎更多的聚焦在其攜10億元資本只為行銷一杯咖啡的大手筆，隨之而來的是「互聯網咖啡」、「O2O咖啡」等被賦予的名詞，然而作為消費者來說，一個重要的問題似乎被忽略了：這杯咖啡好喝嗎？