來自義大利人的嘲諷：星巴克也算咖啡？

「義大利沒有星巴克」 曾是許多義大利人引以為豪的事情。

然而，在當地時間2018年9月7日，星巴克在米蘭開設了首家咖啡連鎖店。

這可不是路上隨處可見的星爸爸，而是一家佔地2400平方米的奢華咖啡烘焙工坊。

浸入式的工廠體驗，可以看到咖啡製作的全部過程。

除了優質咖啡豆、各種高端設備，2400平米的大空間裡還設有酒吧和小吃鋪，簡直就是朋友圈集贊必備。

然而這麼豪華的咖啡工廠，卻遭到了義大利人的一眾diss。

目錄到底為啥這麼長？

早在1959年，義大利作家卡爾維諾訪問紐約時，就對美國咖啡店冗長的目錄發出了這樣的疑問。

卡爾維諾（左）與博爾赫斯

原本我們以為星爸爸的目錄已經夠簡潔了，沒想到，大部分義大利咖啡店隻提供三種咖啡：

Caffè （一小杯Espresso）

Macchiato（Espresso+一點奶泡）

Cappuccino (Espresso+很多奶泡）

難怪卡爾維諾只能一遍遍問：

「放在玻璃杯裡配一片檸檬的意式咖啡是個啥？」

「撒上一層巧克力碎的帶有奶泡的意式咖啡是個啥？」

「加了打發好的熱牛奶和肉桂的意式咖啡又是個啥？」

現在的義大利人一點也沒改掉那份驕傲，星巴克特色目錄裡的南瓜糖漿、巧克力醬、抹茶粉對他們來說簡直就是異教。

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不是那個味兒

《彭博社》訪問了義大利人對星巴克在米蘭開幕的感想。

有人瘋狂開嘲諷：「星巴克也算咖啡嗎？」

另一位則比較委婉地表達了拒絕：「美國人不會煮咖啡。」

義大利網友是這樣評價星巴克的：「義大利最差的咖啡都比星巴克好，為啥會有人想要這種烤焦的辣雞咖啡？」

起初小編不太理解這種狂風暴雨般的diss，後來想了想，畢竟義大利是咖啡豆的故鄉，要是來個美國人在中國開連鎖餃子館，我大概也是這種反應。

就像東北人總是diss南方人包的餃子，義大利人對咖啡口味有著自己的堅持。

「頑固」的義大利人在選擇咖啡豆時隻認大品牌，製作手法也始終堅持傳統。因此在義大利，你在哪裡喝到的咖啡都是一樣的口味醇正。

「星巴克不適合義大利的咖啡文化，」在接受英國 《獨立報》採訪時，一名義大利人如是說，「真正的咖啡愛好者不會去那裡的。」

加急！不打包！

義大利的咖啡師手法快速熟練，在機器下放杯子、啟動機器、將小碟放上吧台、關機器、端上咖啡、轉向下一位顧客；一系列過程30秒就夠了。

而在一個義大利人心中，所有非本地咖啡師都像《瘋狂動物城》裡的那隻水獺「閃電」。

為了一杯咖啡等待上幾分鐘這種事在他們看來簡直令人抓狂。

在義大利，喝咖啡也是個速度活。咖啡上有一層能夠鎖住香味的油脂泡沫（Crema），但它很快就會消失，因此最好在2分鐘內喝完。

喝咖啡是義大利人生活中非常普通的一部分，點一杯Espresso，等30秒，2分鐘內喝完，聊幾句八卦，迅速走人。整套動作和咖啡製作一樣行雲流水。

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因此讓義大利人更受不了的，是咖啡居然還能外帶？

畢竟在他們眼中：「咖啡做好了的時候最好喝，外帶還能喝嗎？」

這麼貴，搶錢麽？

雖然義大利人對待咖啡要求嚴格，但咖啡在當地卻不是什麼價格高昂的產品。

相反，便宜好喝是義大利咖啡最大的特點。

20世紀初，義大利政府立法規定，要對咖啡這種「真正有關民生的消耗品」設定價格上限。

因此，在義大利，一杯咖啡的價格一般都在1歐左右，超過1歐都要被質疑是不是在搶錢。

星巴克的價格大家都心知肚明，是這個價格的兩到三倍，自然很難受到當地人的歡迎。

怪不得網友要在網上發帖，高呼「求求你們，在為時未晚時趕快把這個惡魔給趕走……」

義大利人驕傲的資本

儘管對星巴克的排斥讓義大利人顯得有些頑固，但義大利的確有這個驕傲的資本。

威尼斯是全世界最早進口咖啡豆的地方。早在1570年，咖啡豆從這裡進入了義大利，從上流階級的奢侈品，走入尋常百姓家，成為義大利文化中不可缺少的一部分。

30多年前，星巴克創始人霍華德·舒爾茨也正是被義大利的咖啡文化經驗，將星巴克變成了今天這樣的傳奇品牌。

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也正是如此，此次星巴克進駐義大利，才大打「回家」招牌，宣稱要充分迎合義大利人的口味。

在我看來，星巴克讓咖啡變得時尚多元，而義大利咖啡，更多地保留了一份傳統與簡潔；它們宣傳了兩種不同的文化，也讓咖啡這一商品在高速發展的現代社會有了更豐富的解讀。