【無花果凍芝士】你真漂亮，我好想……吃掉你！

無花果的季節美而短暫

既然擁有就要好好……吃掉它！

今天來一個不一樣的無花果方形芝士吧

凍好後可以切成一個一個小小的分享芝士塊

材料

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奶油乳酪120g

淡奶油75g

牛奶50g

糖粉30g

吉利丁片1片

無花果適量

奶油乳酪室溫軟化到手指可以隨意戳洞的地步

加入糖粉，用電動打蛋器打至順滑

奶油乳酪一定要軟化好，否則打出來有顆粒

淡奶油和牛奶放入鍋中小火加熱

不要沸騰

放入提前泡軟的吉利丁片

攪拌至融化

稍微放置冷卻

分次均勻加入奶油乳酪中

繼續打發

直到完全攪拌好

非常柔順，沒有顆粒

方形慕斯模具底部包保鮮膜

放入木板上，倒入芝士糊

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在表層放入切開的無花果，可以用筷子輔助定形

放入冰箱冷藏4小時以上即可

用熱毛巾敷在模具周圍即可脫模

切成小塊，美美的享用吧~

《你好烘焙》京東熱賣當中

配方材料簡單，可以一站式搞定

步驟詳細，不怕你有疑問

從餅乾到蛋糕，從麵包到慕斯，從撻到派，總有一款適合你！

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