南瓜乳酪戚風蛋糕，做了一大盆，全家人都很愛吃

南瓜乳酪戚風蛋糕

家裡乳酪快過期了，為了消耗奶油乳酪，開啟蛋糕模式～把奶油乳酪和南瓜加入到柔軟的戚風蛋糕，誰能抗拒【南瓜乳酪酪戚風蛋糕】，有著如此美貌的——內內外外都金燦燦，如此美味——散發著芝士香，如此溫柔——戚風蛋糕的本質！切開後塊塊都金黃金黃的，閃到眼睛了麽？？

用料

雞蛋4個 低筋麵粉100克 牛奶110克 玉米油35克 貝貝南瓜1個 奶油乳酪100克 白糖80克

南瓜乳酪戚風蛋糕的做法

1. 準備好所有材料，雞蛋就買便宜的飼料蛋，個大蛋清多～貝貝南瓜洗凈，切成4塊，去籽後放入微波爐高火4分鐘，然後帶皮放入攪拌機，加入100克牛奶，攪成南瓜泥

2.蛋黃蛋清分離，將蛋黃和玉米油混合，加入20克糖，用蛋抽攪拌均勻，奶油乳酪隔水加熱軟化後，加入10克牛奶，用刮刀按壓順滑無顆粒後加入南瓜蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻～

3.篩入低粉，用蛋抽攪拌均勻

4.打發蛋白，先用電動打蛋器打出魚眼泡後，直接將剩下的60克糖全部倒入蛋白中，打至提起打蛋頭蛋白微微彎曲即可，大概9分發這樣

5.將3分之一蛋白加入蛋黃糊裡，翻拌均勻後將全部蛋黃糊倒入蛋清盆中，翻拌均勻

6.混合好的蛋糕糊是粘稠狀的～

7.預熱烤箱，將麵糊倒入8寸戚風蛋糕模具，震動3次，放進烤箱160℃，60分鐘即可

8.超級細膩好吃

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