「蔬菜青黴素」炒二師兄，好吃防感冒，殺菌殺蟲促消化，冬天吃好

它是「蔬菜青黴素」，和二師兄一起炒，殺菌健胃防感冒，冬天要多吃。我們都應該吃過大蒜吧，這是一種調味料，也有很多人吃麵時都會吃生蒜，東北也會吃餃子用蒜泥做蘸料。其實大家愛吃蒜的原因大多都是因為它的藥用價值，老人常說多吃點蒜，殺菌殺滅寄生蟲還有驅蟲的作用。雖然這是相信科學的年代，但是老人們說的話也是有一定道理的。記得有一個電視裡就介紹過，說用蒜做殺蟲劑，我也學了一下，有一次家裡的花生蟲子，我就噴了好多蒜汁，結果蟲子死了，花也死了，這點可以證明蒜殺蟲的效果確實存在的。

蒜的營養價值是非常高，但是今天我要介紹的菜就是大蒜的蒜苗，和蒜有一樣的營養價值，中醫中有記載，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對於病原菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，常吃蒜苗可以預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效，還具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，在《本草綱目》記載著，蒜苗有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟和預防癌症的作用，所以我們要常吃蒜苗有益健康。下面我們就來做一道菜蒜苗炒的小菜吧。

【蒜苗豬頭肉】食材：豬頭肉、青蒜、花椒、辣椒、蒜片、八角、鹽、醬油、醋、雞精。

做法：1、準備好二師兄的頭肉切成片，蒜苗去掉老葉和老根洗凈後切段備用。

2、花椒、辣椒、蒜片、八角準備好。

3、把鍋中油燒熱放辣椒花椒八角和蒜片爆香。

4、放入獵頭肉片翻炒出香味道。

5、鍋中再放草菇老抽上色翻炒均勻。

6、這時再把蒜苗放入鍋中，再加一點鹽翻炒。

7、蒜苗稍微變軟，點一滴醋去油膩再放雞精即可。

8、出鍋裝盤。

蒜苗豬頭肉就這樣做好了，「蔬菜青黴素」炒二師兄，好吃營養防感冒，殺菌殺蟲促消化，冬天吃好。喜歡的朋友記得關注我喲，也可以把這道菜分享給你的家人和朋友。