青椒營養價值豐富，但是孩子不喜歡，那是你做的不夠好

尖椒小炒肉

材料

五花肉，青尖椒，豆豉，李錦記豆豉香辣醬，料酒，老抽，生抽，青蒜苗，大蒜，油，鹽，糖

做法

1.五花肉洗乾淨切片，尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，鹽和李錦記豆豉香辣醬倒在一個碗裡混合均勻

2.鍋燒熱，把五花肉鋪在鍋裡小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黃，再翻面煎至另一面微黃便可盛出，煎出的油留在鍋裡

3.把青椒段放進鍋裡中火炒至微微發軟，盛出。再把蒜末和豆豉放進去小火爆香

4.轉大火，把五花肉和青椒放進鍋裡加料酒翻炒至料酒蒸發，再倒進第一步調好的醬汁，撒上青蒜苗翻炒均勻即可

註解：

1 煎五花肉的時候加點植物油可以更香 2 喜歡辣的童鞋可以加幾個小米椒或者把豆豉醬換成「老乾媽」牌的，更香辣！

腐竹炒肉

用料：五花肉適量、腐竹、青椒、生薑、大蒜、剁椒、食用油、鹽、雞精、花椒

做法：

1.把腐竹折成一節一節的，用水沖洗即可，喜歡吃軟趴趴的腐竹可以多泡一會兒

2.五花肉切片

3.青椒切菱形（主要好看和受熱均勻），薑蒜切末

4.鍋燒熱，放適量油，待七成熱加入片好的五花肉，炒至變色加入腐竹一塊煸炒（還是因為喜歡吃有嚼勁的腐竹，而且腐竹經油脂炸後特別香。）

5.加入薑蒜，花椒繼續炒一分鐘，加入青椒炒兩分鐘（有可能會很嗆，油少了會糊掉）

6.放少許鹽（如果剁椒夠鹹夠量的話，就不用放鹽了）我這個就沒放鹽，感覺鹹度剛剛好。加一點點水。

7.加入雞精，翻炒出鍋即可

西芹炒臘腸

用料

西芹；臘腸；蔥；薑；蒜；鹽

做法

西芹洗凈，切斜刀片，臘腸同樣切斜刀片

炒鍋燒熱，加適量油，煸香蔥薑蒜片，倒入西芹片，炒至斷青，加臘腸片翻炒，出鍋加少許鹽即可