自製寶寶美食點心 香甜柔軟馬蹄麵包做法 濃鬱榛子醇香 太好吃了

歐包最近越來越受歡迎了，或許跟其天然、營養、健康的理念有關，這也是我們正在追求的，一切為了孩子。榛子馬蹄麵包最早流行在瑞士，包起來的香甜可口的榛子實在是大愛，配合濃鬱的奶香、黃油的醇厚，呆萌的外形，豐富的內餡，一口下去，獨特香甜柔軟的麵包口感，是那麼的美味誘人，有幾家的寶貝能夠禁得住這份誘惑。

自製寶寶烘焙美食瑞士榛子馬蹄麵包的做法：

食材：

麵糰材料：高筋粉150克、牛奶75克、黃油40克、細砂糖15克、雞蛋10克、酵母2克、鹽2克

榛子餡料：榛子碎75克、細砂糖37克、麥芽糖12克、黃油5克、肉桂粉2克、水15克

做法：

1、準備一乾淨面盆，將除了黃油和鹽之外的所有麵糰材料放入面盆中；

2、用工具將所有材料攪拌均勻並和成光滑的麵糰；

3、分次加入軟化的黃油，黃油完全被麵糰吸收後，最後加入鹽；

4、和好的麵糰蓋上保鮮膜醒發四十五分鐘；

5、榛子放入烤箱中烤熟，取出放入破壁機中攪打成末，放入乾淨大碗中；

6、加入糖和肉桂粉攪拌均勻，再加入黃油、麥芽糖和水，充分攪拌均勻後，裝入裱花袋；

7、醒發好的麵糰放在面板上，用手按壓成面片，再用保鮮膜包住放冰箱冷藏醒發六十分鐘；

8、取出面片，用擀麵杖擀成長方形，並將裱花袋中的榛子餡擠在面片上；

9、將榛子餡捲起，並將包有榛子餡的那段圓筒狀面片切下，收口捏緊，所有的面片和餡都做完後，放入冰箱冷藏二十分鐘；

10、取出，將兩端切掉並整成馬蹄形狀，放在烤盤上，醒發六十分鐘；

11、烤箱預熱，180度，上下火，中層，烘烤約二十分鐘至表面金黃即可出爐。

榛子馬蹄麵包是一道相對來說有點耗時的烘焙食譜，當然了，做工考究跟美味也是成正比的，獨特的誘人味道，再調皮的寶寶也會老老實實的坐著等著分果果的。有一定烘焙基礎的媽媽們不妨試一試哦。

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