自製寶寶烘焙零食 提子乳酪麥芬蛋糕 奶香濃鬱 營養美味 簡單快手

主要由黃油、低粉、雞蛋、牛奶等材料製作，通過烤箱烤製而成的麥芬蛋糕，奶香濃鬱，香甜可口，滋味美妙，色香味俱全，深受西點烘焙愛好者喜愛。

這款提子乳酪麥芬做起來非常的簡單快手，對於想吃蛋糕但又缺乏耐心的饞嘴們來說，再適合不錯，就算是烘焙新手，基本也是零失敗。香甜的提子，濃鬱的奶香，美味的杏仁片，可謂是營養又美味，難怪寶寶吃了總是意猶未盡。

自製寶寶烘焙小零食提子乳酪麥芬蛋糕的做法：

食材：低筋麵粉200克、奶油乳酪120克、牛奶120克、細砂糖100克、融化黃油80克、提子乾70克、玉米油70克、雞蛋2個、泡打粉5克、杏仁片約15克（表面裝飾用）

做法：

1、準備一乾淨面盆，放入切成小塊的奶油乳酪，隔溫水攪打，至順滑均勻；

2、放入細砂糖，繼續攪打，至順滑均勻，倒入牛奶，攪拌均勻；

3、先打入一個雞蛋，攪打均勻後再打入另一個雞蛋，繼續攪打；

4、放入玉米油以及融化後的黃油，充分攪拌均勻；

5、篩入低粉和泡打粉的混合粉，用刮刀翻拌至基本無乾粉，有少許乾粉也不影響，但千萬不要過度翻拌；

6、最後放入提子拌勻，蛋糕糊就好了，然後用杓子舀入放在模具中的紙杯中，上面撒上些許杏仁片；

7、烤箱預熱，一百八十度，中層，烘烤二十分鐘，至蛋糕明顯膨脹，表面呈金黃色即可出爐。

這款麥芬是道重口味的快手蛋糕，奶香濃鬱，剛出爐趁熱就被嘴饞的寶貝給快速解決了一個。模具是十二個的量，媽媽們做的時候可根據自己的模具按比例調整材料的份量。再強調一遍，做烘焙，盡量選擇玉米油、葵花籽油等顏色和氣味都很輕的油，以免影響蛋糕本身的味道。

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