在家就能做的健康油條，做到這兩點，保證金黃酥脆，比買來的健康

油條是我們北方人經常吃的早餐，顏色金黃，外面買兩元一根，雖然對我們目前的生活水準並不貴，但大多數人不會經常到外面去買油條吃。

因為不是自己做的，吃起來真的不放心，更別提油條裡有沒有添加劑，一鍋油反覆煎是不健康的，如果想吃的話，我還是建議我們自己來做。

很多人認為炸油條太麻煩了，其實不是這樣的，比做包子、餃子簡單多了。今天，我將與大家分享家常油條的做法，只需要雞蛋、酵母、麵粉，不需要任何添加劑，仍蓬鬆酥脆，色澤金黃，早餐再配一碗胡辣湯，全家吃得滿意，現在讓我們看看怎麼做吧。

油條

配料：300克麵粉，一個雞蛋，一杓鹽，酵母，白砂糖

步驟

1.在300克麵粉中加入雞蛋、一杓鹽、3克酵母、少許白砂糖，糖使油條上色好看。並用溫水和面，使麵糰變軟。把它放在一個溫暖的地方，發酵成兩倍大小。

2.麵糰的大小明顯增大，充滿蜂窩狀的小孔，可以使用。

3.把麵糰放在面板上，反覆揉幾下。你不需要把油放在面板上，在上面撒一些乾麵粉，把麵糰揉成圓形，用擀麵杖把它擀薄，切成長方形的麵餅，厚度大約是半厘米。然後把麵糰切成兩厘米寬的長條。

4.把兩條麵糰放在一起，如果麵糰有點長的話就用刀從中間劃開，省的疊放兩個一起了，用筷子在中間壓一下，不要弄斷。

5.做完這一切，醒五分鐘。

6.把油倒在鍋裡，不需要太多，油條不大，油溫七八成熱就可以下鍋炸了。油條很快就浮起來了，而且還鼓起來，沒有必要放泡打粉，依然可以炸得很蓬鬆，中途要多翻幾次，讓油條均勻加熱。

7.油條炸到金黃色就能撈出了，用一點糖，油條特別上色，金黃金黃的，也很蓬鬆。

自己做油條很簡單吧，案板和手上都不會粘油，加白砂糖的油條很漂亮，雖然不如買的大，但我們可以放心吃，喜歡的可以收藏下，下次想吃了自己就能做了。