每日最新頭條.有趣資訊

教你15分鐘做健康油條,全家人都放心吃

點上面關注「學做早餐」……

教你15分鐘做健康油條,全家人都放心吃,這款油條不用泡打粉,隻加上它,蓬鬆酥脆,好吃又健康早餐食譜~

油條雖然是油炸食品,它酥脆的口感越嚼越香,隔三差五就想吃上一回,是我們生活中早餐不可缺少的美食,自從學會在家自己做油條就很少買著吃了,自己做的乾淨衛生也非常好吃,今天小編就分享一款油條最簡單的做法15分鐘就能搞定早餐,學了你也會做。

配料:350g麵粉,4g酵母粉,2g小蘇打,3g鹽,1個雞蛋,120ml溫水,25ml食用油

【製作步驟】

1.首先我們把面提前一個晚上和好,準備麵粉350g中高筋麵粉都可以,加入4g酵母粉,2g小蘇打,3g鹽,打入1個雞蛋,用120ml的溫水和面,

用筷子攪拌成絮狀,加入25ml食用油,下手揉成偏軟點的光滑麵糰,多揉一會這樣做出來的油條更加彭松。

2.把麵糰揉搓成長條,均勻的抹上食用油,用保鮮膜包裹起來,包的嚴實點,防止面發酵的時候擠出來,放到冰箱裡冷藏一個晚上。

3.第二天早上取出來,面板撒上乾麵粉,把發好的面直接用擀麵杖擀成長方形的餅狀。

4.擀好以後用刀切成長條狀,切好以後在油條的生坯中間抹上少許水,兩個生坯摞在一起,用筷子輕輕按壓一下。

5.油條生坯全部做好以後用手輕輕拉長。

6.鍋中倒入足量的油,油溫6成熱下入生坯小火慢慢炸,不斷的翻面。

7.炸至兩面金黃酥脆,撈出來控油。


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團