2個蕃薯2個雞蛋，3分鐘學會蕃薯餅做法，外酥裡嫩吃不膩！

現在是12月的中旬了，現在街道上很多農民伯伯騎三輪車賣蕃薯，價格很便宜，2塊錢一斤，蕃薯不僅價格便宜，而且營養價值豐富，蕃薯被稱為「長壽食品」，蕃薯的膳食纖維含量高，可促進胃腸蠕動，預防便秘和結腸癌，也能使身體更健康，而蕃薯能促進新陳代謝，能有效預防營養過剩，抵抗肥胖，從而達到減肥的目的，蕃薯可以蒸、烤、煮粥、蕃薯球、蕃薯蛋糕等，今天，我給你們介紹一下蕃薯的美味方法，那就是做美味的蕃薯餅，愛吃蕃薯的朋友就過來看看吧！

食材：2個蕃薯、2個雞蛋、半碗糯米面、適量澱粉、半碗麵包糠、適量食用油、5克紅糖

步驟：

1、蕃薯去皮後洗凈切成片，在蒸鍋中，把蕃薯放在蒸抽屜裡，用大火蒸約10分鐘，或在電鍋蒸煮。

2、把蒸好的蕃薯片放進碗裡，用杓子背面壓成蕃薯泥。

3、在蕃薯泥中加入糯米粉和紅糖，反覆揉搓成光滑的麵糰。

4、把一小塊麵糰放在乾淨的板上，把它壓成小餅模樣。

5、先用一層澱粉包裹著蕃薯餅，然後用蛋液包蕃薯餅，最後用麵包屑包起來，把所有的蕃薯餅都做好。

6、把油倒入不粘鍋裡，油溫六成熱的時候，把蕃薯餅放進鍋裡，用小火煎，把蕃薯餅的一面煎成金黃色的時候，翻另一面繼續煎，把兩面煎成金黃色的時候就可以撈出來了。

7、做好的蕃薯餅外面酥脆，甜美可口，很好吃，一共做了8個，我吃了5個還想吃呢，喜歡朋友可以在家試試！