枸杞騙術揭秘：你的枸杞買對了嗎？

中藥造假一直是中醫藥行業的弊病，造假技術之高，沒點道行的人，一坑一個準。目前市場銷量最好的當然就是枸杞了，今天就來談談枸杞的造假騙術。

騙術一：冒充寧夏枸杞

其實，枸杞造假不多，普通人怕的不是買到假枸杞，而是怕買到假「寧夏枸杞」。因為，枸杞以寧夏產為最佳，但枸杞產區很多，不管是不是寧夏的，只要進了商場，全說自己是寧夏枸杞，普通人根本分辨不出。

淘寶上一搜，幾乎全是寧夏中寧枸杞，中寧縣這麼小塊地，能產這麼大的量？鬼才信哦。甚至在商場、藥店裡，也能看到很多所謂寧夏枸杞，其實都是假的。

比如這包枸杞，就是其他產區冒充的寧夏枸杞：

不過話說回來，為什麼一定要買寧夏枸杞呢？

首先，寧夏是枸杞道地產區，傳統認為這裡產出的枸杞最佳。另外，從實驗分析看，寧夏枸杞的有效藥用成分，也比其他產區的含量高。（以成分論中藥，並不是最好的研究方法，但目前沒有更好的方法，就暫且用之）

所以，肝腎虧虛想要滋補的，還是推薦吃寧夏枸杞，畢竟藥效好。

那如何辨認出寧夏枸杞呢？現在市場上出售的枸杞，以寧夏、青海、新疆三地所產為主。現在來分析一下它們的不同。對比圖如下：

有沒有發現新疆、青海枸杞的特點？對，就是「個大」。有的商家就用這大個頭的新疆、青海枸杞，冒充寧夏枸杞，顧客還樂呵呵覺得買到了上等貨。

為什麼它們大呢，因為，青海和新疆日照時間長，夜間溫度低，特殊的環境，使得那的枸杞，個個充盈飽滿。不止枸杞，那裡的大棗、葡萄等，也明顯大於其他省份。

寧夏枸杞與它們相比，個頭小，賣相比較差，普通人反而不喜歡買。

所以，辨別產區第一種方法：看外形

新疆枸杞體圓胖、飽滿；青海枸杞體長；寧夏枸杞，嗯……比較小，不好看。是不是掌握了一點規律？

第二種方法：手捏

青海、新疆因為晝夜溫差大，日間陽光充足，所以枸杞中積累的糖分特別多。將三種枸杞握在手中2-3分鐘，待捂得濕熱之後，青海、新疆枸杞會粘連成塊，寧夏枸杞含糖少，仍會保持鬆散。

青海枸杞粘成一團：

寧夏枸杞仍是散的（偶有粘連，一觸即散）：

個人認為，這種方法最簡便易行。

第三種方法：泡水看浮沉

因為青海、新疆枸杞含糖高，所以密度比較大，放進水裡容易下沉，大約一半下沉一半漂浮，而寧夏枸杞約八九成會漂浮在水面上。各投入20粒，新疆浮9，青海浮12，寧夏浮19：

第四種方法:：看「白點」

枸杞一端有明顯的白點，這是果柄的殘留，不知什麼原因，只有寧夏的枸杞，會大量存留白點，抓一把數數，約有六七成是有白點的。而青海、新疆枸杞，只有三四成會殘留白點。

我們隨機抓一把，數數白點的數量。前排寧夏，後排青海，感受一下這差距吧：

寧夏除了左側幾個之外，都有明顯白點，青海枸杞除了右邊幾個，都是光禿的。

如果前三種方法還不能區別產地，那你就數數白點吧。好了，以上四法熟練掌握，基本能順利KO一批奸商了。

不過要補充一句，雖然寧夏枸杞藥效好，但若論味道，青海、新疆枸杞是真的棒（青海的更好吃一點），很多都出口歐美，給老外當乾果吃。

如果是身強力壯體不虛的辦公室白領，我反而推薦選擇青海枸杞，買些放在辦公室當零食。若是體弱需補，或買給爸媽，推薦寧夏枸杞。

買到了寧夏枸杞後，如何區分三六九等呢？

騙術二：假品質標準&以次充好

在網上，有很多鑒別枸杞優劣的方法，他們說：白點（白色果蒂）多的是好枸杞，泡在水裡不下沉的是好枸杞。百度上一搜就能搜到好多：

不過事情真的是這樣嗎？

我又雙叒叕買了一批枸杞，這次全是寧夏枸杞，從上到下分別是：

1.優質的寧夏枸杞（親自去藥材市場挑了很久才找到）

2.一般的寧夏枸杞

3.劣質的寧夏枸杞（怕買不到劣質的，專門去淘寶訂的，還真一買一個準）

我們先數數白點，看能不能分出優劣：

白點都很多嘛！三者基本沒有差距，想靠數白點來判斷優劣，是不靠譜的。

那泡在水裡看漂浮率，能不能區分優劣呢？從左到右分別是優、中、劣：

優質、中等枸杞各沉1粒，劣質枸杞沉2粒（過了一會又浮上來1粒）。漂浮率也沒差啊！

所以，所謂的好枸杞白點多，泡在水裡不下沉，全都是騙！人！的！事實是，只要產自寧夏，不論好壞，都符合白點多、漂浮率高的標準。

但去淘寶轉轉，可以發現，商家都在宣傳自己的枸杞，符合以上兩種標準，拿無用的標準，證明自己貨物的優質，典型的忽悠外行。

此外，網上很多地方說，好的枸杞肉質飽滿、色澤柔和、略帶果香、甜而不膩…

要我看，這都是廢話，扯這麼多感性的詞，普通人誰能理解？沒一句有用。

其實，枸杞的品質劃分很簡單，以飽滿為佳，具體標準是按照每50克的粒數來分。

找個小稱，抓一把枸杞放上去，到了50克的時候數一數，只有200粒的，這就是最優質的枸杞（前提是得寧夏產的，新疆、青海的太重）。50克有250粒，算是還不錯的。

50克有280粒的，這是一般的枸杞，普通人買到的多是這一類。50克有370粒的，這是最差的。

這就是藥材市場上通用的分級標準，很簡單易用。

而淘寶上賣枸杞的鋪子，欺負普通人不懂，扯地天花亂墜，其實賣的基本都是370粒枸杞，偶有幾個賣280粒的。我買的這包，大約是500多粒/50克。

那應該去哪買呢？我的建議是淘寶別考慮了，買高品質中藥，只能去同仁堂（但是貴，好枸杞130多一斤呢），或者自己學會鑒別，去藥材市場挑。

騙術三：違規添加

大家都知道，現在很多藥材都經過硫磺熏蒸，品質堪憂。

壞消息是，枸杞就是常被硫磺熏的中藥，好消息是，現在硫磺熏蒸的問題正在減少，比如我這次……就沒買到硫磺熏的枸杞，即使是那包淘寶上買的劣質枸杞，也不是熏的。

鑒別硫磺熏蒸的方法很簡單，抓一把放在手裡捂熱，有刺鼻氣味冒出，就是熏過。或者把鼻子埋進枸杞袋裡，暢快地吸一口，有刺鼻氣味，也是熏過。

再就是染色，這個也簡單，把枸杞泡在水裡十幾分鐘，看看顏色，正常的都是淡黃色，染色的水會很紅，類似康司機冰紅茶。

答讀者問

枸杞的作用：

枸杞的藥用價值在於補益肝腎。常說枸杞能治： 虛勞精虧、腰膝酸軟、眩暈耳鳴、目昏不明等等。看起來很複雜，洋洋灑灑一串，其實都說的一個意思：補益肝腎。比如腎虛最常見的癥狀就是腰膝酸軟，枸杞能補腎，所以能治腰膝酸軟；腎精虧虛之人，常頭暈耳鳴，枸杞補腎精，所以治眩暈耳鳴；肝開竅於目，枸杞滋補肝經，自然能治目昏不明。

怎麼吃枸杞：

乾嚼、泡水或者煮粥，都可以，看個人愛好。每天30-40粒即可，吃太多會上火，比如我，把上面實驗用的都吃了……舌頭好痛。

乾癟瘦小的基本就是寧夏枸杞嗎：

不是，主要還是靠上述方法來鑒別。上面測試的優質寧夏枸杞就很大，我一度以為是青海枸杞，但後來發現確實是寧夏產。