真假黑枸杞你真的能分的清楚嗎？

黑枸杞三大主要產地是青海、新疆和甘肅。地理位置不同，採摘的果子也大小不一。目前花青素最高的野生黑枸杞大多來自青海，青海最好的黑枸杞產自格爾木的柴達木盆地。柴達木盆地海拔3000米，黑枸杞每天都可以享受長達15小時的日光浴。加上極大的晝夜溫差，更能沉澱出豐富的花青素。

採摘黑枸杞要非常精細，為了保證優質黑枸杞的品質，需要用剪刀一粒一粒將他們剪下來。一天下來最多能采7斤鮮果，而7斤鮮果才能出1斤乾果，最後除雜，分揀大小，剩下來的都是果徑在5-6mm之間，最優質上等的黑枸杞。品質高的黑枸杞花青素含量高，色澤黑亮；年份久而結實的枸杞樹結出的果子果柄長。

因為黑枸杞這幾年開始陸續被更多的人知道，一些壞人也開始打起了他的主意，用各種假貨、次貨冒充好的黑枸杞在某寶上銷售，價格低到讓人難以置信，有人用假的白刺果冒充黑枸杞。

喝正宗野生黑枸杞一定要認準「之禮」品牌。正常的黑枸杞每顆含7-10粒籽，假的黑枸杞也就是白刺果只有一粒。還有人用顏色劑做假枸杞。染色的假黑枸杞放入水中也會變色，但是不會

出現拉絲的現象。品質越高的黑枸杞，遇水後下色越快，拉絲越明顯。

黑枸杞乾吃也不錯，跟紅枸杞相比，黑枸杞的甜度變淡，但是多了莓子的香氣。過去用紅枸杞做銀耳粥、煲雞湯、燒菜，現在可以用黑枸杞代替，營養加倍。外國朋友說，凡是葡萄乾能做的，枸杞都能做。拌優酪乳、拌沙拉、烤蛋糕、打果昔都是不錯的吃法哦~

我是「之禮」· 野生黑枸杞

之禮

上善之禮

品味之選！