祭禹王吃鰻魚龍眼，白露的這些傳統習俗你知道嗎？

古時人們十分重視節氣的「來」和「去」，逐漸形成了具有地方特色的節氣習俗。以下便是幾個比較典型地區的白露習俗。

祭禹王

禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為「水路之神」。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裡都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規模為最大，歷時一周。

在祭禹王的同時，還祭土地神、花神、蠶花姑娘、薑太公等。其間，《打漁殺家》是必演的一台戲，寄託人們對美好生活的祈盼。

采「十樣白」

在浙江等地，民間有在白露這天採集「十樣白」(也有「三樣白」的說法)的民俗，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據說食後可滋補身體，去風氣(關節炎)。這「十樣白」是10種帶「白」字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與「白露」字面上相應。

吃番薯

民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

白露茶

白露茶是白露時節採摘的茶葉，民間有「春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露」的說法，愛喝茶的人都十分青睞「白露茶」，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不禁泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

白露酒

南方有白露時節釀米酒招待尊貴客人的習俗。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，用以待客，又稱「白露米酒」。這種酒溫中含熱，有利於寒氣的散發。

吃鰻魚 

白露時期的鰻魚（鰻鱺）最為肥美，是品嚐的最佳時節，因此蘇州有「白露鰻鱺霜降蟹」之說。吃鮮鰻魚熬白蘿蔔，鰻魚營養豐富，白蘿蔔有「消谷和中，去邪熱氣」的作用，二者同煮，相得益彰。

吃龍眼

福州有「白露必吃龍眼」的習俗。龍眼本身就有益氣補脾、養血安神等多種功效，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。

吃龍眼最好剝殼後浸泡在煮好的稀粥或米湯內，早餐時吃，補充水分，不易上火。

（齊魯晚報·齊魯壹點記者 康鵬整理，圖片來自網路）

（壹點號 說古談今）

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