天天做飯的老媽總是說:
現在養生都說要低油少鹽
蝦皮雖說是個好東西
可洗過泡過的蝦皮營養成分也隨之降低了不少
就沒有不鹹的蝦皮嗎
今天給大家一種鮮而不鹹的蝦皮
來自匠鄉包小仙系列的
生曬蝦皮
原價 78 元
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首先我們先來了解下蝦皮
什麼?蝦皮有生的熟的之分
從加工方式上看,蝦皮通常分為三種
一種是生的——生曬蝦皮
兩種熟的——淡熟蝦皮、鹹熟蝦皮
很多人買的蝦皮就是後兩種
所以蝦皮才會發鹹
生曬蝦皮是啥
生曬蝦皮就是毛蝦經過清洗後直接烘乾而成
這個過程不添加任何防腐劑
在62-65度的溫度下經過40分鐘左右烘乾
使蝦皮自然乾燥鬆軟
至於淡熟蝦皮
是經過海水煮熟烘乾而來的
相對於生曬蝦皮會更鹹不少
鹹熟蝦皮是經過加鹽海水煮熟的
水分大且潮且鹹,鹹死個人兒
對比一下三種蝦皮
生曬蝦皮同體積下最輕
淡熟蝦皮次之
鹹熟蝦皮最重
因此市面上的蝦皮價格差異很大
生曬蝦皮乾度高、鹽分極少
所以價格自然高
相比之下
淡熟蝦皮乾度略差鹽分更多價格次之
鹹熟蝦皮水分大潮濕鹽分
最重所以價格最便宜
包小仙生曬蝦皮來自舟山
遠離內陸10-20公里外的純凈大海
一年僅有兩次捕撈季
捕撈的毛蝦個大飽滿,鮮味濃鬱
第一時間清洗乾淨後直接烘乾
色澤自然,兩道人工挑選
挑選出雜魚小蟹,蝦皮乾淨少雜質
蝦皮到手也不用再去挑雜質,省心省力
食鹽過多容易誘發多種疾病
不僅可導血壓增高,引起水腫
還可能導致上呼吸道感染
包小仙生曬蝦皮每100g僅含鹽790mg
5g一小袋的蝦皮僅是營養素參考值的2%
所以蝦皮不鹹口
再也不需要反覆泡水去鹽分
直接開袋就能用,安心方便的很
蝦皮雖小,營養可不小
蝦皮素有鈣庫之稱,鈣含量豐富
更是優質蛋白質來源
包小仙生曬蝦皮百克鈣含量1280毫克
蛋白質57.1g,美味營養一包鮮
平時煮粥、煲湯、蒸蛋、包餃子餛飩都能用得上
簡單翻炒後打成的蝦皮粉是天然的味精
老少皆宜,炒菜放一點
鮮的不得了,好吃又補鈣
無論是蒸蛋,包小餛飩
少少的來一包,鮮上鮮
市面上賣的蝦皮都是散裝稱重的一大包
保存不易,經常吃一半丟一半,著實浪費
包小仙生曬蝦皮包裝時尚
小袋裝想吃幾包就開幾包
避免了二次汙染,保鮮不串味
平時放冷凍保存就可以
想吃的時候無需解凍
開袋就能直接使用,方便極了
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