孩子最愛的早餐粥，加了它鮮得掉眉毛，好吃到連碗都舔乾淨

自從東海開捕以來，對愛吃海鮮的我家來說多了口福，家裡的餐桌上就多了一樣菜，幾乎天天都吃，我買菜也省事了不少，隨便買買都是喜歡吃的，除了帶魚，白鯧這些外，還有最愛的梭子蟹，今年是梭子蟹的大年，所以比往年更來得多，市場上的梭子蟹又大又肥肉多得快把殼撐破了，而且價格也稍微便宜了些，一般30塊左右一斤就能買到。

梭子蟹是一種比較常見的海蟹，肉質鮮美，營養豐富，而且含有大量的蛋白質，脂肪和糖類的含量卻很少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，所以只要有見賣我就會買。梭子蟹的做法也很簡單，清蒸，清炒都美味，我們家最常吃的一種做法就是清炒，每次做一大盆都是吃到底朝天的，還有做得比較多的就是用梭子蟹來煮粥，也是開捕季孩子早餐吃得最多的一種粥，放了蟹的粥特別的鮮，再加點蔬菜，集營養與美味於一鍋間，而且做法簡單，每次做這粥孩子都會吃上滿滿一大碗，吃到連碗都會舔乾淨，而且百吃不厭。接下來我們一起來看看這鮮掉眉毛的粥是怎麼做的吧！

【梭子蟹泡飯粥】

材料：梭子蟹2隻，小青菜1把，米飯1碗，料酒適量，鹽適量，老薑1小塊，油適量

做法：1、準備好材料，新鮮的梭子蟹2隻，小青菜1把。

2、小青菜擇去老葉，洗凈後放鍋中焯下水。

3、梭子蟹買回來後，清洗乾淨，去殼，去腮，去泥腸用切成小塊。

4、把切成小塊的梭子蟹沾上麵粉，沾麵粉可以裹住它的膏黃，炒的時候不會流出。

5、鍋中倒入適量油，放入切成片的老薑，爆香。

6、放入裹了麵粉的蟹塊。

7、翻炒均勻後加入料酒去腥，炒勻後再加少許鹽。

8、加沒過蟹塊的開水，水的量可根據米飯的多少增加或減少。

9、煮開後放入米飯一起煮。

10、再次煮開後放入香蔥碎。

11、熄 火前把小青菜一起放入即可熄火。

12、鮮味十足，營養豐富的梭子蟹泡飯粥，簡單快手。

【小貼士】：

1、梭子蟹切塊後最好裹上一層麵粉，這樣膏黃不會流出。

2、喜歡喝粥稠點的就少加些水，喜歡稀的可以多加些。