70歲爺爺的健康油條秘方，幾分鐘就學會，早餐再也不用出去吃了

油條可是我們早餐餐桌上最常見的早點之一，也是最古老的中華傳統麵食。民間通過炸製一種類似油條的面製食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸麵食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前。油條的外形呈長條中空狀，吃起來口感鬆脆有韌勁。油條在各地的叫法也不盡相同，東北和華北叫「餜子」，安徽一些地方叫「油果子」，而在浙江又叫做「天羅筋」。小編早點最喜歡吃油條了，可是冬季氣象寒冷，小編又不想出去吃。前不久小編隔壁年過70的李爺爺將油條的做法教給了小編，小編欣喜若狂，馬上開始做了起來，沒想到幾分鐘就學會了。下面小編就分享給大家，學會了再也不用去早點鋪了。

油條

By星願2790

配料：

中筋粉200克、水110克、油條蓬鬆劑5克、精鹽2克、糖適量

烹飪步驟：

1.將所有粉類倒入麵包桶混合均勻，加入水。啟動麵包機，揉成團後靜置20分鐘，再揉10分鐘

2.裝入保鮮袋，放冰箱冷藏過夜

3.案板上事先散粉，從冰箱取出麵糰

4.將麵糰擀成方形薄片，用刀切成合適的條狀

5.將兩條重疊

6.用筷子在中心用力按壓

7.使兩條中心粘合

8.鍋裡油燒熱，將一對重疊的麵條用手在兩端稍微拉長，放入油鍋中，立即用筷子翻轉，使之受熱均勻

9.上色均勻後即可出鍋瀝油

烹飪小貼士：

1、炸製時油溫要一直保持比較高的溫度，入鍋前丟入一個小面球，小球球能迅速浮起，即油溫合適。

2、兩個重疊的麵條之前可以抹點水，再用筷子按壓，防止炸時分開。

3、油溫不能太低，炸久了，油條發乾。

4、油條在炸的過程中，容易翻動。在雙手輕捏兩頭時，應將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時候兩頭也不能分離。

5、油條對胃酸有抑製作用，並且對某些胃病的一定的療效。

6、油條中加入雞蛋不僅能夠讓口感更細膩，還能夠增強機體免疫力，保護肝臟，健腦益智。

各位寶寶們你們，還知道哪些油條的做法呢？

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