分分鐘能學會的幾道美食，美味又健康，味道好極了！

分分鐘能學會的幾道美食，美味又健康，味道好極了！

啤酒黃金豆腐

1.準備豆腐一塊

2.把豆腐切成薄片置盤中

3.起油鍋，倒入菜籽油，燒紙8成熟

4.按順序滑入豆腐片，不要重疊

5.改中火，等炸至金黃色，翻面

6.準備一瓶啤酒，任何牌子都可以

7.撒上一些芝麻

8.加入啤酒半瓶，大約20046l

9.加入糖，鹽，撒均勻

10.加入蔥段

11.撒上五香粉

琵琶雞腿

1.準備雞腿和醃料。

2.把雞腿內用刀背輕輕砸，內容入味。再把醃雞料和雞腿拌勻，醃5小時以上。

3.準備好澱粉，蛋液，麵包糖。

4.把醃製好的雞腿先沾滿澱粉。

5.再拖蛋液。

6.粘滿麵包糠。

7.下四成熱油鍋中小火慢炸，鍋端離火再浸炸。

8.把炸好的雞腿撈起來。

西葫蘆炒雞蛋

1.西葫蘆洗凈切片

2.雞蛋打散攪拌均勻備用

3.蔥薑蒜花椒備用

4.鍋裡倒油預熱

5.放入雞蛋炒好盛出備用

6.鍋裡倒油，放入蔥薑蒜花椒爆香

7.倒入西葫蘆翻炒

8.翻炒均勻

9.炒至七八分熟時倒入雞蛋

10.加鹽，翻炒均勻

涼拌蔥油皮蛋豆腐

1.把盒裝豆腐取出。

2.殺出水分後，切塊擺在盤中。

3.準備好輔料：蝦皮過下水清洗，榨菜、蒜切末，紅尖椒切斜刀，切成蔥花。

4.皮蛋切成塊。

5.將各種輔料加在豆腐上，做一些擺盤。

6.鍋裡少量油燒熱，下蔥花爆出香味。

手撕蒜薹

1.成品圖

2.蒜薹洗凈。

3.準備好小米椒，薑蒜切粒。

4.鍋裡燒開水，放蒜薹焯一兩分鐘，有點發軟即可。

5.焯完水立即過涼水。

6.控乾水後，從中間把蒜薹撕開，一根蒜薹可以分成四條，細點比較好。太長可以切兩段或者三段。

7.撕好擺盤。

8.碗裡放小米椒，薑蒜，鹽，生抽，蠔油，香油，雞精，醋白糖調味。

9.調好的料汁澆在蒜薹上就可以了。

茄汁魚條

1.配料切條備用

2.草魚把兩邊肉片下來

3.把魚骨和魚皮用刀片掉

4.將弄好的魚改刀成手指粗的條

5.把切好的魚條放盆中，放入少許的鹽，料酒用手抓勻，抓一些澱粉，打入蛋清抓勻上漿

6.把上漿了的魚條下入3-4成油鍋中滑油，不要去攪，不然魚會碎掉！表面微黃倒出瀝油

冬瓜肉卷

1.用料：冬瓜適量，肉末少許，胡蘿蔔少許。

2.胡蘿蔔擦成絲後切成丁，和肉末一起放入碗中，加入一杓生抽，一小杓蠔油，少許料酒，少許胡椒粉，蒜末。

3.順著一個方向攪拌至粘稠待用。

4.冬瓜對半切開，去掉中間的瓜囊，皮不要去掉，用刨刀刨成片，留著冬瓜皮營養還好看，吃的時候再把皮咬下來。

5.全部刨好的冬瓜片。

6.適量清水燒開，放入冬瓜片焯水1分鐘，焯過水的冬瓜有點軟了，容易捲起來。

7.取一片冬瓜捲起來，中間塞入肉餡。

8.全部卷好裝盤，是不是特別漂亮，中間可以再放一個冬瓜卷，我材料用完了，中間缺一個，就用胡蘿蔔切了個花裝飾下。

9.適量清水煮開，放入冬瓜卷，蓋上蓋，中火蒸10分鐘。

10.蒸好後取出盤子，把蒸出來的湯汁倒入鍋中，再加少許清水，加一杓蠔油調味，煮開後加少許水澱粉勾薄芡。