營養均衡的菜，既能增強食慾又能增強體質！

美食不僅僅講究色、香、味,更注重健康！經典中餐、家常風味、時令美味...應有盡有！

材料：

土豆300g、酸菜半顆豬肉100g、大蔥1段、

大蒜4瓣、薑1塊、鹽1茶匙、十三香1茶匙、食用油60ml

做法：

1、酸菜用清水沖洗兩遍後，切成絲狀，將切好的酸菜絲在清水中浸泡5分鐘

2、土豆洗凈去皮切成細絲，將泡好的酸菜絲撈出用手將酸菜絲攥成團，將水分擠出

3、把切好的土豆絲放入酸菜水中浸泡5分鐘，土豆絲瀝水控乾備用

4、蔥、薑、蒜切末，豬肉切成絲

5、大火起鍋注入食用油，熱鍋涼油先下入肥豬肉煸炒

6、將肥豬肉煸出油，邊緣微微焦黃時，下入餘下的瘦豬肉絲和薑末煸炒

7、下入酸菜絲翻炒，把酸菜絲內的水分翻炒出來，放入土豆絲、鹽和十三香翻炒

8、待土豆絲快熟的時候放入蔥末和蒜末翻炒均勻

材料：

西葫蘆1個、雞蛋4－5個、海米一小把、

蔥花蒜蓉適量、白鬍椒粉少許、植物油適量、鵝油1小杓

做法：

1.西葫蘆洗凈切片、雞蛋打散。

2.鍋底少許油加熱，倒入蛋液炒定型。

3.我個人做菜比較隨意，蛋從來不盛出來，往旁邊扒一扒，油不夠了就再加點，加入蔥花蒜蓉和白鬍椒粉翻炒幾下，下入西葫蘆翻炒。

4.撒一小把海米繼續翻炒，因為海米鹹，根據個人口味酌加鹽。西葫蘆變軟變透明時淋上點鵝油，關火出鍋。

材料：

香菇500克、土豆2個、尖椒2個、

油鹽適量、蔥1段、薑2片、大蒜2瓣、

生抽1湯匙、蠔油1湯匙、白糖1/3湯匙、水澱粉適量

做法：

1.預備好所需質料，香菇投洗清潔，切去傘柄，土豆去皮洗凈

2.將每個香菇片成兩片，將土豆切成滾刀塊，放在清水中洗去土豆概況的澱粉，撈出瀝清水，如許土豆就不會氧化發黑

3.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控水待用

4.鍋加油燒至7-8成熱，下入土豆塊炸製，將土豆炸製金黃，撈出控油待用

5.鍋內留少許底油，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均勻，淋入少許水，再參加生抽，蠔油，少許白糖，燒開，將香菇燒製入味2-3分鐘

6.下入炸好的土豆塊翻炒均勻，下入尖椒圈和鹽翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，待加熱至湯汁變得濃重，芡汁都包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可。

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