帕金森的飲食療法

1、富含谷胱甘肽的食物，如豬肝、羊肝、雞肝、魚肉、玉米等，谷胱甘肽能清除多巴胺在代謝過程中產生的自由基等氧化毒物，從而使黑質、紋狀體的多巴胺神經細胞免受破壞，防止腦細胞退化，就可防止帕金森病的發生和發展。

2、富含色氨酸的食物，如蘑菇、紫花豆、紅花豆、腐竹、香菇、黑木耳、蓮米、葵花子、魚片乾、蝦仁等，以提高大腦5一羥色氨水準。

3、富含酪氨酸的食物，如黑大豆、竹筍、花生、鵪鶉肉、雞肉、淡菜等，可提高大腦多巴胺的含量，使腦細胞充滿活力，以抑製震顫性『麻痹的發生。

4、奶類和豆類奶類含豐富的鈣質。鈣是骨骼構成的重要元素，因此對於容易發生骨質疏鬆和骨折的老年帕金森氏病患者來說，每天喝1杯牛奶或優酪乳是補充身體鈣質的極好方法。但是由於牛奶中的蛋白質成分可能對左旋多巴藥物療效有一定的影響作用，為了避免影響白天的用藥效果，建議喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐乾等豆製品也可以補充鈣。