記憶大師：飲食上如何提升孩子記憶力？

1、奶製品

奶中含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣等大腦所需的營養元素。羊奶效果更好，羊奶中的維生素B1可以活躍大腦細胞，緩解失眠的功效。

2、雞蛋

現在的人吃雞蛋，都不吃蛋黃了。其實蛋黃也是非常有營養的，蛋黃中含有豐富的卵磷脂，這種物質分解後會產生乙醯膽鹼，可以大大提升我們的記憶能力。每天只要吃3個蛋黃就足夠了，也不必擔心膽固醇的問題。

3、花生

花生也含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這兩種物質也是我們大腦活動不可缺少的營養物質，具有很好的延緩腦細胞衰老，防止血栓的功能。研究發現，常吃花生可以很好的改善體內血液循環，延年益壽，提升記憶力的功效。

4、玉米

玉米，北方人叫棒子，是一種很普遍的量農作物。但是玉米卻含有豐富的亞油酸以及多種不飽和脂肪酸、含水量谷氨酸，可以很好的保護我們的腦部血管，降低血脂，促進腦細胞新陳代謝。

5、魚類

給孩子多吃一點魚，魚類含有豐富的蛋白質、鈣、飽和不飽和脂肪酸，可以很好地促進孩子腦部發育，促進腦細胞活動的作用。這也是懷孕的時候，孕婦要吃魚的原因。

6、菠菜

菠菜也屬於一種益腦的蔬菜，菠菜中含有豐富的維生素A、B族維生素、葉綠素，也有很好的健腦益智的功效。但是菠菜中含有一定量的草酸，會影響孩子鈣的吸收，建議烹飪前，先用熱水焯一下。