秋天，常給孩子吃這菜，補鈣又補鋅，孩子個頭蹭蹭長

3-12歲的孩子處於生長髮育期，這個時期的還需要大量的微量元素和維生素，來供給他們的成長營養需求。但是這個時期的孩子也是最挑食的，寶媽為了讓自家孩子不缺營養，補鐵補鈣補鋅的藥劑都給孩子吃。但是盲目的進補會影響孩子的吸收，反而起到了適得其反的作用。葯補不如食補，今天小編就分享給大家一種肉丸子——金針菇胡蘿蔔丸子的做法，它所含的新鋅元素有增智開胃的作用。胡蘿蔔中富含豐富的維生素，胡蘿蔔素和鈣質，對保護視力，補充鈣元素，增進營養有很好的作用。寶媽們快跟小編一起學學這道補鈣又補鋅的美食丸子的做法吧！孩子吃了個頭蹭蹭往上長。

所需食材：豬肉、胡蘿蔔、金針菇、雞蛋、蒜、生抽、蠔油、鹽、澱粉、麵粉、胡椒粉

金針菇去老根洗乾淨，再把金針菇切成3段。將胡蘿蔔去皮洗乾淨，先切成細絲，再切成小碎丁，大蒜拍碎切末，將瘦肉用清水洗一下，用刀剁成肉餡，放入大碗中

把切好的金針菇， 胡蘿蔔，放入肉餡中，加入一杓生抽 ，一杓蠔油，半杓鹽，少許胡椒粉，拌均勻

然後加入少許澱粉，少許麵粉，打入一個雞蛋，攪拌至粘稠

用手把攪拌好的肉餡揉成一個個丸子，擺放在盤中，上蒸鍋，用涼水蒸，開鍋算時間，蒸至15分鐘即可出鍋！

炒鍋內，放入少許油，油熱放入切好的蒜末，炒出香味後，加入一杓清水、一杓生抽，一杓蠔油！開鍋加入水澱粉勾芡

再次攪拌開鍋後，用杓子把湯汁均勻的澆在蒸好的丸子上即可食用！一道既好看又有營養的胡蘿蔔金針菇肉丸子就做好了，金針菇中的鋅元素能促進孩子腦部發育，增進孩子的食慾。怎麼樣不錯吧？