蓮藕排骨湯，美味又滋補

排骨湯作為一道很滋補的湯品，和眾多食材搭配都是可以產生意想不到的鮮美滋味的，而其中有個絕佳搭配，就是蓮藕。

首先，蓮藕的藥用價值你們需要知道一下：

（1）降糖降脂，保護腸道

（2）抗衰防癌，補充維C

（3）止痛減壓，保護心臟

（4）補血益神，幫助消化

（5）穩定心率，降低血壓

（6）補充維K，預防出血

（7）祛痰鎮咳，預防哮喘

一、食材：

（1）蓮藕

（2）排骨

（3）生薑片

二、調料：

（1）鹽

（2）紅糖

（3）枸杞

三、做法：

（1） 排骨選用小排，清水清洗乾淨，生薑去皮洗凈切片。

（2）將清洗好的小排和生薑片放入鍋裡，加適量的冷水，水漫過排骨即可。

（3）大火燒開，小火煮1-2分鐘，肉色泛白即可，關火撈出瀝乾。（這樣可使排骨的肉變緊緻。）

（4）蓮藕去皮切成滾刀塊，切好備用。

（5）把排骨、蓮藕、生薑片、紅糖少許、枸杞一起放入砂鍋內，一次性加足量的水，大火燒開，燉20分鐘關小火。

（6）小火慢煨120分鐘即可，加少許鹽就能喝了。