南瓜銀耳湯
原料:南瓜,銀耳,紅棗,枸杞,冰糖。
1、銀耳溫水泡發後去蒂清洗乾淨。
2、南瓜去皮去瓤清洗乾淨切丁備用。
3、鍋裡加適量水,加入泡發處理乾淨的銀耳,燒開後轉小火。
4、在水沒開的時候,就可以把紅棗去核,然後與枸杞一起清洗乾淨備用。
5、銀耳小火煮到鍋裡的湯有一點點濃稠的時候就加入南瓜丁和準備好的紅棗、枸杞。
6、燒開後繼續用小火煮到南瓜變軟,加入適量冰糖調味就可以了。
做法小技巧
1、變質銀耳不可食用,以防中毒;
2、選用偏黃一些的銀耳口感較好,燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用,味道更佳;
3、銀耳宜用開水泡發,泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西;
桃膠銀耳雪梨羹
原料;乾桃膠10克,銀耳一朵,雪梨一個,冰糖適量。
桃膠銀耳雪梨羹的做法
1、桃膠提前一個晚上泡發,仔細將泡軟的桃膠表面的雜質清洗乾淨。
2、銀耳提前泡一個小時左右,去掉根部黃色的部分後,用手掰成小朵。
3、把銀耳放在鍋中先煮40分鐘,煮得稍微有些粘稠感後再下入桃膠和雪梨塊。
4、再煮15分鐘左右,放入適量的冰糖,冰糖煮融後即可關火。
補血養顏湯
原料:水發蓮子25顆,紅棗15顆,桂圓肉10顆,杏仁10顆。
調料:冰糖10顆。
補血養顏湯的做法
1、取出電鍋,打開蓋子,通電後倒入泡好的蓮子。
2、放入洗凈的紅棗,倒入桂圓肉和杏仁。
3、加入冰糖,倒入適量清水。
4、蓋上蓋子,按下「功能」鍵,調至「甜品湯」功能,煮2小時至食材熟軟入味。
5、按下「取消」鍵,打開蓋子,攪拌一下。
6、斷電後將煮好的甜品湯裝碗即可。