滇紅茶的泡茶方法

雲南地區降水豐富，森林茂盛，所產的茶葉品質極佳，礦物質，化合物等成分含量很高。而滇紅茶產於雲南，營養物質成分多，保健作用也就很大。沖泡出來的茶湯顏色鮮紅，湯香四溢，滋味甘醇。不過泡滇紅茶是有技巧的，現在我們就來看看滇紅茶的泡茶方法。

泡滇紅的三個要點

（1）用量(4~5克)

（2）泡10泡以上[水溫80-83度]，注意水溫是要把水先燒開，再放置幾分鐘，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。

（3）出湯要快1~3泡都是1秒出湯，第一泡是洗茶，第4泡開始延長到3秒，5秒，8秒這樣遞增出湯之後不要蓋蓋。

具體步驟如下：

1、把水煮沸，再放涼。滇紅，綠茶，新普洱生茶，都不適合高溫沖泡。

2、用白瓷茶具：不同的茶，有不同的器具，滇紅最適合白瓷不適合紫砂，因為紫砂的保溫效果太好了，所以不適合滇紅這種需要快速散熱的茶。

3、用量：150毫升，4克足夠了，滇紅是柔和的茶，用量不需要太多。其實喝茶還是清淡些好，濃茶雖然過癮，但是對身體不好，少喝濃茶吧。

4、出湯速度，秒出。從把水倒進茶中，到把茶水倒出去，幾乎是瞬間的事情，最好在3秒內完成，一手執壺，另一手執濾茶杓濾去茶葉。動作宜輕緩、不疾不徐，如果茶壺開口大者則可以倒慢一點，開口小者倒快一些。

5、湯色金黃透亮為好，滇紅的湯色是金黃的，可以微微的有點琥珀。如果出現了紅色，說明水溫太高了，滇紅茶就被燙壞了。

6、滇紅可以沖8~10泡：這一點和其它地方的紅茶是不同的，滇紅最好喝的是2~5泡。

7、滇紅是萬能調飲，可以加奶，可以加糖。記住要先加奶，再放茶。

滇紅是可以泡10泡的，水溫85度，快速出湯。其它的紅茶也是各有不同的泡法，具體如下：

泡沫奶茶的做法：先以白瓷壺泡茶，然後選一隻修長一些的馬克杯，杯裡倒入將近1/3高度的牛奶與一點點糖，在微波爐裡加熱至溫熱程度後，用電動打奶泡器直接就著杯子將牛奶一口氣打成奶泡。接下來，再從杯緣將泡好的茶以盡量不破壞奶泡完整度的輕緩動作徐徐倒入。一定要愉快觀察奶泡慢慢往上鼓脹成賞心悅目飽滿好看的圓弧形。

冰紅茶的做法：冰紅茶的基本沖泡法很簡單，和奶茶相似，將茶葉量提高到兩倍程度，再依基本沖茶步驟沖茶。沖好後，在玻璃壺或杯中裝滿冰塊，將熱紅茶沖入，攪拌均勻，再視個人喜好加入適量糖漿或檸檬片即可。比較需要留意的是偶爾出現的濁化狀況：沖製冰紅茶時，在以冰塊急速冷卻的過程中，有時會從杯子底部開始漸漸出現混濁情況，對味道雖無太大影響，卻頗有礙觀瞻。

水果茶的做法：先以蘋果與菠蘿等酸度高、果香馥鬱、質地紮實的水果切丁熬製茶底，充分入味後，傾入少許鮮榨或100％柳橙汁葡萄柚汁，等到再次滾沸，再倒入至少兩三種不同風味的紅茶葉，熄火，待茶湯呈現濃淡適中的金黃顏色，即濾去所有渣滓，盛入漂亮透明的茶壺中。

本次內容就介紹到這裡，泡滇紅茶沒有多難，只要按照正確的步驟沖泡即可，這樣泡出來的茶湯口感就會更好。滇紅茶營養價值高，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷登多種元素，是天然健康的飲品，保健作用大，可以經常適量的飲用來保健身體健康。