普洱茶有助「解煙毒」的機理

普洱茶為什麼能有戒煙的作用，能解煙毒呢？以下四點可以說明：

一、消除煙臭作用

普洱茶葉中含有高含量的黃酮類物質和兒茶素類，是一種良好的除臭劑，它們可以清除由於吸煙而產生的口臭。因此，在上世紀80年代末期在中國和日本已有清除吸煙後的口臭和解毒的茶製品問世。用含有普洱茶葉除臭劑的口香糖，口嚼3分鐘就可見效，對煙臭的消臭率達90%以上。

二、清除自由基

近年來有的學者經過動物試驗證明，焦油降低後煙的毒性並未明顯減少，由此推測，焦油可能還不是香煙毒性中的關鍵物質，而毒性主要來自醛類、酚類化合物中的一些至今不清楚的自由基。有學者認為吸煙煙氣氣相煙中含有許多烷基自由基等。這些自由基能誘發生物膜脂類大分子的過氧化，並隨著吸煙時間延長而加劇。

三、抑製煙氣的毒害

1976年美國Sanderson曾報導，普洱茶葉中的兒茶酚結構可以清除亞硝酸鹽，而煙葉中的亞硝酸鹽在燃燒過程中產生亞硝胺。因此，認為普洱茶葉具有潛在的抗癌作用。根據美國學者Amers試驗法，認為香煙的過濾器中添加L-表兒茶酚沒食子酸酯，有顯著抑製香煙致癌物質的效果。

四、消除煙鹼的毒性

煙鹼又稱「尼古丁」（Nicotin，C10H14N2）和煙精，有猛烈毒性，沸點為247℃。若一次吸入量達400mg就能使人致死。它能刺激人的中樞神經系統和心臟。前蘇聯經大量研究發現，用普洱茶葉中多酚類物質單寧和單寧酸可與香煙中尼古丁化合形成無毒複合物，此外，對煙鹼還有良好的過濾作用。英國研究也表明，普洱茶葉中單寧具有破壞及減輕煙草中尼古丁毒性的作用。（來源：普洱世家）

關於普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員個人微號：6480348 交流學習。