豬心蟲草花湯
材料
豬心一隻、蟲草花30g、娃娃菜300g、適量的鹽、蔥花、薑片、黃酒。
做法
1、豬心切片焯水備用。
2、將焯好水後豬心、蟲草花放入沙鍋，加入適量的水、薑片、黃酒燜煮一小時。
3、最加入娃娃菜煮10分鐘，放入鹽、蔥花拌勻即可。
烤鮮魚時蔬奶油拌飯
材料
白米2杯奶油1匙水2杯紅蘿蔔丁50g西洋芹菜丁100g鴻喜菇半包玉米荀3條秋葵3條紅黃綠甜椒各2~3片小蕃茄5顆烤肉醬適量油少許香魚小2條鹽少許油少許
做法
1
先備齊蔬菜的部份，西洋芹和胡蘿蔔先切，甜椒類切片備用
2
萬用鍋的最低水量是二杯水的水量，所以煮二杯
3
倒入奶油伴飯的食材(胡蘿蔔丁，西洋芹丁和鴻喜菇)加入一匙奶油蓋上鍋蓋
4
將限壓閥調至密封
5
選擇米飯按鍵再按[烹煮]
6
聽到嗶聲後就煮熟了，請將限壓閥調到[排氣]，等到完全排氣後以及要看到浮子閥下降之後才能打開喔!
7
打開後奶油香氣直逼腦門呀，請先拌勻。
8
香魚洗凈後抹上少許鹽
9
再使用噴油缶噴上少許油
10
氣炸鍋網上亦噴上少許油防沾
11
將魚擺進去
12
設定180度10分鐘
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十分鐘後完成
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將氣炸蔬菜部份先噴上少許油拌一拌
15
倒入一大匙烤肉醬調味
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拌勻後放進剛剛烤好的網中(不用先清洗)
17
設定180度5分鐘即可(中途可以先將蕃茄取出以免過熟破掉)
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將奶油飯盛出
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蔬菜烤好後也盛出擺盤
20
完成鮮魚時蔬奶油拌飯囉!
法式香綿豬肉三明治
材料
法式香綿土司1份泡菜50g蘋果1顆豬肉片8片
做法
1
食材大合照，只需要四樣食材，全家法式香綿土司、蘋果、泡菜、豬肉片
2
豬肉片淋上泡菜汁放入電鍋中煮熟，如果有筋稍微切斷口感會更好
3
等待的同時可以將蘋果泡鹽水切片切好，並且將泡菜稍微壓乾出水
4
豬肉煮熟後，依序將食材疊至法式香綿土司上
5
完成！一定要選擇法式香綿土司的原因是這次的料理本身都比較濕，若是厚度太薄的吐司會太快吸附水分而口感濕軟變差，此次使用極厚的法式香綿土司，表現出令人驚艷的口感，與內裡的食材達到完美平衡！
炒烏冬面
用料
烏冬面200g
洋蔥少許
胡蘿蔔少許
杏鮑菇少許
包菜少許
炒烏冬面的做法
1.水開後放入烏冬面，再次煮開後關火，取出備用
2.起油鍋，煸洋蔥
3.再加入包菜，杏鮑菇，胡蘿蔔一起煸炒
4.加糖，蠔油，生抽，老抽，煸炒至軟
5.加入烏冬面翻炒勻即可
6.烏冬的口感，好喜歡
7.晚餐開動
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