將廚藝搬上課表，這在湖南省的小學裡，還是第一次。湖南民族職業學院附小的五年級學生正在上廚藝課。
12歲男生收起年少的稚嫩，把照顧媽媽的重任扛到肩上。
盧望軍告訴記者，自己由於懷二胎厭惡油煙味，根本不能進廚房，老公又在外地上班，生活一下變得艱難。此時，是六年級的兒子主動承擔起了照顧母親的責任，不僅端茶、遞水、提重物，更是每天晚上鑽進廚房準備好晚餐。“廚房裡叮叮當當的聲音，真是幸福的奏鳴曲！”盧望軍說，那時每逢過馬路，兒子會站在車來的那一邊護著自己，過去的嬌氣、懵懂不見了。
從“家中小皇帝”到勤勞“小蜜蜂”
“來嶽陽市之前，我兒子在縣裡的小學念書，算得上是品學兼優。不足的是不夠獨立，基本上不參與家務勞動。”盧望軍笑道，現在的農村年輕人多出去打工，孩子們以不做家務為榮。爺爺奶奶這些長輩更是持這種觀點。而他們夫妻倆最初也覺得勞動可有可無，只要孩子聽話、學習好就行。
三年級下學期，孩子來到湖南民族職業學院附屬小學（以下簡稱“民院附小”）143班讀書，卻闖進了一個新的世界。
此時的民院附小，勞動教育已經進了學校的課表。
這裡每個孩子每天都有一份特殊的家庭作業——勞動作業。勞動作業分為三部分：完成個人自理勞動、分擔家務勞動和參與社會實踐及義工活動。以三年級為例，每個孩子的個人自理勞動包括把衣服分類放進洗衣機清洗、疊衣服並把衣服整理好放進衣櫃、收拾自己的房間、整理出行的行李物品、疊被鋪床等。家務勞動包括準備菜單、寫購物清單、學會切菜、做旅遊攻略、煮飯、大掃除、照顧弟妹、學會燒水泡茶等。社會實踐及義工活動則包括清理“牛皮癬”廣告、打掃公共衛生、田間勞動、職業體驗，等等。
學校教導處主任周同介紹，根據不同年齡階段孩子的特點和需求，學校也開設了一系列勞動教育課程，一二年級引入陶藝課，三四年級設置了電工、木工、縫紉、刺繡等課程，五六年級有廚藝課。進課表，進課堂，有專門的教室、專業的教師。這些勞動實踐課已經在民院附小形成了自己的體系，每門課程都有各自的課程目標、課程內容、課程評價等。
“對孩子來說，每一個家庭都是勞動基地。”周同說，因此，家長成了學校勞動教育的參與者、監督者和評價者——學生每天都要填寫勞動作業情況記載表，家長點評簽字後上交班主任。每個班級的家委會根據學校要求安排家長輪值，對班級每個孩子的勞動作業情況進行統計和梳理。期末時，家委會還會根據每周情況統計表，匯總學生一個學期的勞動作業並給予評價。一到期末，學校還要求每個孩子製作視頻以供抽檢和分享。每個孩子的勞動作業將得到一個整體評價，按平時檢測、視頻匯報、社會實踐和義工活動分類，最終結果將計入《小學生素質綜合評價手冊》，納入期末“三好學生”“優秀少先隊員”評比。勞動作業不合格則一票否決。
154班的毛宇棟就是個傳說。他“名聲在外”是因為能“炒三四十個菜”的學生，最拿手的當然是地道湘菜“辣椒炒肉”。
在兩周一次的廚藝課中，他自告奮勇當掌杓。洗菜、切菜、放油、下鍋、翻炒……在小組另外3名同學的幫助下，一盤辣椒炒肉新鮮出鍋，引得眾多小食客垂涎不止。即便下課鈴聲響了，大家還沉浸在廚藝課堂不願意離開。
毛宇棟自豪地說，現在自己是家裡的“廚神”，辣椒炒肉比爸爸媽媽炒得還好吃。
“以前在家裡是小皇帝，什麽都不做，現在什麽事情都搶著做。”毛宇棟的變化讓家人感到欣喜。
宇棟媽媽說，不僅是會做飯菜，兒子覺得能照顧家人很有成就感。從開始收拾房間搞衛生到後來進廚房做飯，爆炒花甲、辣椒炒肉、清蒸鱸魚、檸檬鳳爪，個個做得像模像樣。“正月廿七，爺爺過生日，他挑了一個生日蛋糕，還提前買了花甲準備做湯”。
更讓她驚奇的是，宇棟還善於對比分析、提高廚藝：“今天的菜味道差了一點，是不是配料的比例不對？海鮮有鹹味，放剁辣椒就更鹹了，用菜市場的小米椒調製是否更可口？”
甚至，他還會主動到開甜品店的叔叔那裡搭把手，將製作奶茶餅乾的技術帶回家。
把勞動當作一種自覺 不能讓上一代的勞動缺陷再遺傳
主管學生廚藝的李立新老師是學校的“元老”，這位體格健壯的原體育老師掌握這教學樓裡一個佔地200平方米的廚房——把廚房搬進學校，在湖南的小學裡可謂開了先河。“每周14節課，分成7次上。每一堂課都有視頻教學，全部是家常菜，一年15個菜，兩年可以學會做30個菜”。
他告訴記者，以五年級第一學期為例，從第一節課的認識調料開始，到最後一節課的成果匯報，所有孩子都能掌握以下內容：認識烹飪調料、熟悉炒菜流程，會切片和切絲等技能操作，學做5個簡單家常菜。最後一節課，學校還會以“廚神爭霸賽”的形式進行成果匯報和考核。
在他的眼中，這樣的鍛煉其實是“補課”：現在的孩子條件越來越好，動手能力越來越差。“六七十年代孩子是散養的，飯菜都是親手做，熟能生巧。當下的學生卻是營養豐富加偏食，問題在於家長沒有給鍛煉機會。”李立新稱，每周周末讓父母休息一次給孩子挑大梁做飯的機會，增加了親子陪伴的時間，也磨礪了孩子的性格。據他的多年觀察，會做家務的男孩子性格會好些，少有暴力傾向，且更有愛心和孝心。
“教育的目的越隱含，教育的效果越明顯。”嶽陽市民族學院附小校長方少文則期望，通過6年的勞動教育課程，同學們能真正把勞動當作一種自覺，並通過這種自覺，喚醒孩子的責任擔當，最終為成長鋪墊更多的人生底色。
早在2002年，方少文就在全校開展了學生家務勞動情況調查。361份問卷的回收結果反映，全校有一半的孩子不喜歡做家務勞動，許多孩子連疊被子、整理房間、洗紅領巾等簡單的家務活兒都很少主動做，四、五、六年級的學生每天的平均勞動時間都少於20分鐘。
在一次關於勞動教育的調研中，方少文發現一個普遍現象：孩子們都認為洗自己的襪子是在幫媽媽做事，沒有真正的勞動自覺。
這種狀況讓他陷入了思考：年少時，自己田裡勞作、放牛、打豬草、砍柴、做飯……什麽都乾。這些勞作給了那一代人最早也最深刻的人生體驗，一生受用。看到現在的學生普遍是白天上課、晚上作業、周末補課的生活狀態，作為一個基層教育工作者，方少文試圖改變這種狀況。“小時候，父親常說，勤快勤快，有飯有菜；懶惰懶惰，挨饑挨餓。吃不窮，穿不窮，不會劃算一世窮。這裡的劃算就包括了四時勞作。傳統文化講的就是苦其心志，勞其筋骨”。
30多年的感悟讓他對勞動被“邊緣化”有了深刻的分析：恢復高考制度後，升學成了獨木橋；獨生子女政策的實行，導致父母對孩子的普遍嬌慣，加之“隔代教育”，基本剝奪了孩子勞動的權利。“我們有責任為所有的孩子補上這一課，不能讓孩子們重複上一代的‘悲劇’，不能讓上一代的勞動缺陷再遺傳”。
方少文先在學校的樓頂開辟了一個菜園，讓學生輪流體驗勞作的樂趣。2004年，學校又開展了“周末我當家”“食堂我當家”“我是小交警”系列活動，同時在不同年級開展縫衣服比賽、穿戴比賽、縫紐扣比賽……
16年過去了，民院附小的勞動教育從沒間斷，還有了新的內容和內涵，並得到了嶽陽市教體局的大力支持。方少文說，僅僅是建設這些綜合實踐教室，市教體局前後投入了近100萬元。2017年，時任嶽陽市委書記胡忠雄“六一”兒童節看望師生時特意去了廚藝教室，高興地品嚐了孩子們烹飪的菜品，為他們的動手能力點讚。
希望在田野上
“我拔了一個巨大的蘿卜！”“第一次知道青草鰱鱅是四大家魚。”去年初冬的一個上午，在老師和家長的組織下，六年級150班、152班、153班的近200名學生來到郊區的農莊，體驗農事勞作。
課堂，被搬到了田野。學生們要在規定時間內，完成9個關卡的闖關作業。9個關卡的闖關作業分別是：了解一顆豆子的奇妙之旅，並製作一杯豆漿；尋找“蘿卜王”，了解拔蘿卜的技巧；製作傳統美食：辣蘿卜；小組配合完成一個稻田裡的守望者：稻草人的製作；給幼苗搬新家，學習蔬菜幼苗移栽技能；學習二十四節氣的相關知識和其中蘊含的智慧，回答相關問題；搓一段3米長的草繩；分離空谷殼，學習谷殼分離機的使用方法和原理；找出一棵高40厘米的植物苗，想辦法挖出它。
方少文介紹，為了組織學生體驗農事勞作，他們已在嶽陽市君山區周邊等地區建立了多個農事勞動基地；目的不僅要讓學生主動學習農業知識，豐富課外知識，掌握一定的勞動技能，還要讓他們深入了解農業從事者的辛苦勞作，體會勞動的艱辛與快樂。
據悉，目前，民院附小建立校外農事勞動基地，僅僅是校外勞動教育四大基地建設的一個方面。目前，民院附小還建成了職業體驗實踐基地、社會公益實踐基地、人文科技實驗基地。學生每月舉行一次活動，並納入學生評價。
勞動，讓改變悄然發生。
148班學生周俊偉、周俊豪的母親對此深有體會。去年生日那天，她下班回家，一打開門就發現兩個兒子做了一桌子飯菜，並擺好了水果拚盤，點上蠟燭，唱起生日快樂歌……那一瞬間，她熱淚盈眶，深深地感受到兒子們長大了。她深有感觸地說：“從飯來張口、衣來伸手，到現在的懂事與孝順，看似簡單的勞動教育，帶給孩子的獨立、自信、自強都是一生的財富。”
168班學生彭柏球的母親則驚訝於其他學校家長的感受。她把孩子跳著舞洗碗做菜的視頻發到朋友圈，結果贏來無數個讚。現在兒子下午常自個去菜場買菜，懂得四季果蔬，明白該如何花錢持家，連菜場的商戶都稱讚不已。“他果盤做得很美。勞動不僅讓孩子有愛心，還有了審美的高度”。
毛宇棟的母親在春節的聚會上讓一眾家長驚掉了下巴。宇棟不僅操持團圓飯，還精心考慮外來的弟弟妹妹吃什麽？外公有哪些忌口？擺盤的時候需要注意什麽形狀、樣子？“從北京和廣東來的小孩都在旁邊看，他們不感興趣。但我兒子是哼著歌做，他覺得快樂”。
責任擔當的小公民
學生的變化，作為教師都一點點看在眼裡。176班班主任宋老師稱，勞動讓人成長，二年級的學生就能將教室打掃得比較乾淨了。知道勞動不易，那些喜歡亂丟亂扔的孩子也更講衛生了。
幾位老師感慨，會勞動的學生變得更聰明了。他們從勞動中體驗到的責任感、自信心和獨立性比同齡人明顯要強些。堅持勞動的學生手腦的協調訓練多，能夠促進智力的發展，處事要靈活不少。
方少文說，雖然學校家庭兩頭磨練，可很多孩子做的晚餐並不夠美味、精致。但是，這一份沉甸甸的擔當和懂得付出的心，讓教師和父母對他們的未來更有信心。“一個懂得愛他人的人，一個能夠把愛的心意化成愛的行動的人，必定會被幸福眷顧！從這個角度看，勞動教育的意義不僅是簡單地學會自理本領，更是在真正為孩子的未來奠基。”
據了解，讓每個學生“天天做事”的理念已慢慢為絕大多數家長接受。2017年“六一”兒童節，全校2373名學生，有1314名學生分別獲得“勞動小標兵”和“勞動小能手”稱號，佔全校總人數的一半以上。
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