下飯菜–油燜茄子

下飯菜--油燜茄子

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下飯菜--油燜茄子的做法步驟

1.茄子切條用水泡著待用

2.土豆切條

3.熱鍋熱油，放入土豆和蒜翻炒1分鐘

4.加入適量的乾辣椒

5.再加入茄子，蓋上蓋子中小火燜2-4分鐘使茄子微微脫水

6.加入生抽、鳳球嘜耗油、鹽、雞精用杓子把茄子往下壓一壓，再稍微混合均勻

7.繼續蓋上蓋子，中小火慢慢燜。燜至土豆成熟茄子全部變色即可

8.成品