大魚大肉也比不了的幾道菜，好吃更健康，節後減肥正好

全蔬咖喱土豆

用料

土豆300g；胡蘿蔔200g；洋蔥青椒（不喜歡的不放也好吃）50g；日式咖喱塊大概是100g一盒的量；食用油（不推薦菜籽油）30g

做法

鍋內倒油燒熱加入土豆和胡蘿蔔塊炒一會兒

加入600ml水煮10分鐘

加入咖喱塊用小火煮至土豆稍爛即可(咖喱塊的量需要根據不同品牌的產品做調整，濃了就多放點，淡了就少放點)

下飯菜--油燜茄子

用料

茄子；土豆；油；鹽；雞精；蒜；乾辣椒；生抽；耗油

做法

茄子切條用水泡著待用。

土豆切條。

熱鍋熱油，放入土豆和蒜翻炒1分鐘。

加入適量的乾辣椒。

再加入茄子，蓋上蓋子中小火燜2-4分鐘使茄子微微脫水。

加入生抽、耗油、鹽、雞精用杓子把茄子往下壓一壓，再稍微混合均勻。

繼續蓋上蓋子，中小火慢慢燜。燜至土豆成熟茄子全部變色即可（大概5分鐘）。

欣賞

欣賞

乾煸菜花

用料

乾辣椒絲適量；菜花500g；蒜四瓣；花椒粒20粒；鹽適量；糖少許；醋半匙；生抽半匙

做法

菜花洗凈，用淡鹽水浸泡十分鐘，取出切小朵備用

蒜切末備用

炒鍋注油，冷油時即下入花椒粒，此時保持小火，待油溫逐漸升，花椒炸出香味，撈出花椒粒不要

轉中小火放入辣椒絲稍炸，再放入一半蒜末炒香

接著轉中火，倒入菜花，煸炒兩分鐘，調入鹽、糖、生抽再炒一分鐘，倒入醋炒勻，最後倒入剩下的一半蒜末炒勻即可出鍋