早餐系列之餛飩，10分鐘就能搞定，不要忘了喝湯！

磷蝦紫菜小餛飩 | by 美女天天

原料：

南極磷蝦肉50g、蔥10g、生抽5g、紫菜1g、香油5g、檸檬汁1杓、玉米澱粉1杓

1. 食材備好。

2. 小小磷蝦肉碎碎的解凍後直接加入少許檸檬汁拌勻給它去腥。

3. 加入少許生抽攪勻，加點玉米澱粉，這樣口感更嫩滑。

4. 加入切碎的蔥花。

5. 加點香油。

6. 準備好餛飩皮，就可以包餛飩了 餛飩皮可以買也可以自己做。

7. 包上磷蝦肉餡。

8. 隨手一捏就好。

9. 包好的小餛飩。

10. 加點紫菜煮熟放點生抽和香油就好了。

11. 做好的非常鮮美，嫩嫩的寶寶們非常喜歡吃。

薺菜餛飩 | by 小草根家庭美食

原料：

豬肉餡150克、餛飩皮250克、薺菜200克、蔥適量、薑適量、鹽適量、黃豆醬一杓、香油適量、紫菜適量、五香粉適量、生抽10克、雞精適量

1. 薺菜清洗乾淨，然後鍋裡燒水，水開焯一下撈出。擠凈水，切碎成餡。

2. 將豬肉，適量蔥薑放一起絞餡。

3. 然後加適量的鹽，生抽，雞精和一杓醬，適量清水攪拌上勁，最後滴幾滴香油，加入薺菜。

4. 拌勻的餡料備用。

5. 買現成的餛飩皮，準備點清水。

6. 如圖，皮中間放餡，皮四周用手指蘸清水（這樣容易粘合）。

7. 如圖，捏緊。

8. 如圖，兩角對摺。

9. 包好的餛飩。

10. 鍋裡加適量的清水，水開，用蝦米吊個鮮湯。

11. 加餛飩煮。

12. 加鹽，加點生抽，煮熟後，關火加雞精，加紫菜。裝碗中，加蔥花。吃的時候，加醋和辣椒油。

小竅門：

吃的時候，加醋和辣椒油。