五道美味營養家常菜，在家就能享受美味，快去試試吧！

蒜蓉生菜

材料：生菜一斤；蒜茸；鹽；植物油；雞精；

步驟

1、生菜浸泡、清洗乾淨，用手撕開；

2、起油鍋，放蒜茸爆香；

3、放生菜，大火快炒，將熟時下鹽和雞精，一撈勻就上碟。

紅油拌涼皮

用料

主料；涼皮適量

調料；食鹽少許、醋適，雞粉適量、蒜適量、生抽適量、老抽少許、香油少許、香菜適量、白砂糖少許、芝麻適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量

做法

1.蒜剁碎成末，裝一小碗裡，加適量鹽，生抽，老抽，醋，糖，雞粉，胡椒粉拌勻

2.取油鍋，油熱後，火調到最小，加入乾紅辣椒末和芝麻，炸至出香味於，且油也變成紅油

3.澆在步驟1拌好的調料上，滴幾滴芝麻油就OK啦

4.涼皮洗凈，打卷切成條，打散裝進一大碗裡

5.香菜切碎

6.在切好的涼皮裡，放入切好的香菜碎，倒入調好的涼拌汁，拌勻即可

蒜香蒸排骨

材料：排骨350g、油、鹽、糖、味極鮮、蠔油、香醋、生粉、豆豉、蔥20g、剁辣椒、薑、蒜

做法：

1.排骨剁成小塊後，放入清水中浸泡去血汙，期間可以多換幾次水；

2.然後撈出瀝乾水，放入盆中；

3.蔥薑蒜剁成末放入排骨中；

4.再放入洗凈的豆豉；

5.加入適量的鹽與糖；來點味極鮮與蠔油；

6.此時主角來了，加入多一些的香醋；

7.再放些自製的剁辣椒和生粉，充分拌勻；

8.裝入盤中，封上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸40分鐘

醋溜西葫蘆：

1、西葫蘆洗凈切片。

2、鍋放油，燒熱後下入乾辣椒和花椒煸一下，倒入西葫蘆片，大火翻炒。

4、西葫蘆翻炒大約一分鐘，下入陳醋和鹽調味，翻炒均勻即可。

叉燒肉

做法

1.準備好材料

2.肉中加入叉燒醬、老抽、鹽

3.再加入蜂蜜

4.用手抓勻，適當的揉一揉，醃製約10小時

5.奔騰壓力鍋中，放入錫紙(沒有也可以)，加入豬肉和醃肉的汁

6.蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔

7.按無水焗檔，按一下就可以工作

8.做好後拿出晾涼切片